宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園

社長ブログ

2019.10.19

年いち

 

年1回、全国茶品評会出品茶の火入れ。

 

念入れて1回きり。

 

 

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製造部長、トシさんの手から200人の想いが、機械の中に流れていく。

 

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わずか3k少々、製品にして30本ほどしか存在しないお茶。

 

最初の試飲で最適温を確定させる。

 

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今年は前年より1度下げで、芳醇さが出た。

 

1発勝負。

 

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あとは、待つのみ。

 

 

生きていれば色々ある、働いていれば色々ある。

 

だから良いとか悪いでなく、そういう事実があるというだけのこと。

 

 

そういう1年から生まれる品評会のお茶は「一念」と名付けています。

 

 

 

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この日だけはやはり、色んなことが頭を駆け巡り、そして今年は心がスーっとする時間でした。

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