株式会社Quinci（本社：名古屋市中区、代表取締役社長：澤村 知永）は、展開する生ガトーショコラブランド「SERGIO」の冬季限定商品として、2022年11月16日(水)より『SERGIOの生ガトーショコラ 栗と紅抹茶』を販売開始します。
 
https://www.sergio-shop.jp/
 

 
2021年販売開始より発売日当日午前中での完売が続出し、SNSで話題の生ガトーショコラ「SERGIO」。今回は薩摩園 鎌田茶業 株式会社さま（宮崎県都城市）からのコラボ提案により、新しい商品が誕生いたしました。
 

 
冬季限定商品として2022年11月16日(水)より『SERGIOの生ガトーショコラ 栗と紅抹茶』を販売開始します。
 
年の瀬やクリスマスに合わせて「日頃から頑張っている自分へのご褒美」に、また大切な人へ贈る「チョット贅沢なプレゼント」・「お歳暮」にもお使いいただけますし、「新年のお祝い」・「帰省のお土産」としてもおすすめ。事前に帰省先や訪問先にお送りしておけば、手荷物にもなりません。
 

 

 
① 鎌田茶業さまとのコラボで実現！「紅抹茶」を使用しています。
鎌田茶業さまで「紅茶を抹茶に」をコンセプトに作られた「紅抹茶」はその名の通り「紅茶の抹茶」です。長い月日と多くの試行錯誤を重ね、特別な製法を用い、ようやく「紅茶の碾茶化」に成功。選りすぐりの国産茶葉のみを使用した和紅茶の味の特徴は、なんと言っても豊潤な香りです。えぐみや舌に残る渋みがなく、目を閉じてうっとりとしてしまうほどの華やかな香りと透き通る琥珀色は、ワンランク上の優雅な時間を演出。今回はそんなお茶愛好家さえも頷く逸品を、 紅抹茶感が残るようにあえてダマを残すよう、贅沢に生ガトーショコラ生地に加えました。
 

 
② 「紅抹茶」と絶妙なハーモニーを奏でるのは、まるごと入った「栗の甘露煮」。
紅抹茶に合う食材として選んだのは季節の果実でもある、栗。今回は栗本来の食感を楽しめるよう、渋皮が残ったままで甘露煮にしました。栗の甘さと紅茶の芳醇な香りがお互いを上手に引き立たせて、絶妙なハーモニーを奏でています。
 

 
③ グルテンフリーの「米粉のサブレ生地」
SERGIOの生ガトーショコラはグルテンフリーながらも、熟成させることで甘みが馴染んでコクが増していくため、食べるたびに味と食感の変化を楽しむことができます。今回はそこに「米粉のサブレ生地」を底に敷き、サクサクとした食感を楽しめるようにしました。グルテンアレルギーの方も安心して召し上がって頂けます。
 
1月31日（火）配送分までの限定商品です。レギュラーラインナップと合わせて、ぜひこの機会にご賞味ください。
 

 

 
SERGIO の生ガトーショコラの原点は、ヴァイオリンの聖地、イタリア・クレモナ。
SERGIO のブランドオーナーシェフの澤村知永が、クレモナにある「リストランテイタリア」で料理人として修行をしていた時に教えてもらったフォンデンテチョコラータの美味しさに感動し、「多くの人にこの美味しさを知ってほしい」という強い想いから、苦労して試行錯誤を続け、2021年7月より日本人に合わせたレシピに変えて販売に至りました。
 
今回新登場の『SERGIOの生ガトーショコラ 栗と紅抹茶』は2023年1月31日(火)配送分までの期間限定。ぜひお気軽にお買い求めくださいませ。
 

 

 
商品名：SERGIOの生ガトーショコラ 栗と紅抹茶
販売先：SERGIOオンラインショップ　https://www.sergio-shop.jp
製造者：株式会社QUINCI
販売予約開始：2022年11月16日(水)より
価格：1本3,000円
2本セット：5,900円
3本セット：8,500円
チョコ＆栗と紅抹茶の2本セット：5,800円
抹茶＆栗と紅抹茶の2本セット：5,800円
※価格はすべて税込

 
※(税込み・送料別一律1200円)
賞味期限：製造日より冷凍で30日／冷蔵庫内解凍後3日
 
保存方法：要冷蔵（10℃以下で保存）※解凍後はラップや保存容器・保存袋等で密閉して頂き、10℃以下の野菜室等で保存ください。※なるべく早くお召し上がりください。
公式Instagram：https://www.instagram.com/sergioshop_official