夏は水出し緑茶！ – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 夏は水出し緑茶！
今年も暑すぎる夏がやってきました…。水出し茶は冷たくて美味しいだけではなく、免疫力アップに期待できるんですよ！
お茶に含まれるカテキンの中でも免疫力アップにつながると言われているのが「エピガロカテキン」です。
白血球の一種であるマクロファージを活性化させる作用があるのだそうです。
この「エピガロカテキン」は、低温でより抽出されます。
いつもお使いの急須で、お湯の代わりに氷水を注いで5分以上待ちます。
水出しは長く置いても渋みがでません。
これからの暑い季節にはぜひ、茶葉をそのまま氷水で抽出した水出し緑茶を楽しんでくださいね^ ^
お茶の種類別 淹れ方ポイント
お茶の種類によって、淹れ方のポイントが変わってきます。それぞれの温度や浸出時間は、お好みによって調整してくださいね。
前回、お煎茶の基本的な淹れ方をご紹介しました。
今回はお茶の種類別、淹れ方のポイントをご紹介♪
それぞれの温度や浸出時間は、お好みによって調整してくださいね＾＾
うまみ、甘みを引き出すため温度は低め。温度は60度が目安です。
じっくり時間をかけ、旨み成分を引き出したいので、2分ほど静かに待ちます。
上級のお茶ほど茶葉を多め、お湯を少なめにします。
うまみ、甘みを引き出すためお湯の温度は低め。80度が目安です。
深蒸し煎茶は、茶葉が細かく含有成分が溶け出しやすいため、浸出時間は約45秒くらいです。
うまみ、甘み成分が少ないので、熱湯を使い30秒くらいでサッと淹れます。
適度な渋み、苦みのあるさっぱりとしたお茶になります。
湯冷ましをしなくてもすぐに飲めるお茶は普段使いにぴったりですね。
香りを出すため、高温のお湯を使います。温度は95度が目安です。
旨み・渋み成分が少ないため、高温でいれても渋みや旨みは強く出ません。
30秒くらいでサッと淹れます。※長めにすると味が濃くなります。
定番のティーバッグや、いつもの茶葉を使った「水出し茶」のつくり方はこちらをご覧ください。
夏はやっぱり冷たいお茶が美味しいですよね。 暑い時期、お客様のおもてなしにも大変喜ばれます。 でも、水出し用のお茶ってどれを使ったらいいの？ 頂き物のお茶の葉がたくさんあるけど暑い季節は使い切れない！ 専用のポットがないと作れない？そんな疑問にお答えします！
いかがでしたか？
美味しさを最大限に活かす淹れ方で、ぜひ美味しい日本茶を楽しんでくださいね＾＾
新富町のおいしいお店でテイクアウト２ – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 新富町のおいしいお店でテイクアウト２
お歳暮の繁忙期をがんばったスタッフ全員に、会社からご褒美いただきました〜！地元「新富町」のおいしいお店のテイクアウトです^ ^
まず、ランチに「愛菜（あいさい）」さんのお弁当を頂きました。
どこか懐かしい「おふくろの味」のお料理がたくさん！
どれも丁寧に愛情たっぷり作られていて、とっても美味しかったです♪
かなりお腹いっぱいになりました〜
男性でも満足度が高いと思います！
ご馳走様でした＾＾
テイクアウトのおすすめは、「牛めし」と「スペシャル（からあげ、玉子焼き）」との事です。
S!あぷ：しんとみ生活充実アプリの加盟店「愛菜」をご紹介しています。
「Cafe Kiitos」さんのケーキも頂きました！
キートスさんは、新富町総合交流センター「きらり」内にあるカフェ。
明るくて元気な店主と、特に天然酵母ベーグルが大人気のお店です。
新緑園も、お茶のスイーツや新茶deピクニックの出店など、たびたびお世話になっております。
今回はメッセージ付きのクッキーが嬉しい、シフォンケーキとプリンでした＾＾
地域の食材を使用し、素材にこだわった手作りヘルシーフードのお店なので、
食べるほどに体に良さそうです♪
「Cafe Kiitos」は、宮崎県新富町の総合交流センターきらり中にあるカフェです。 有機栽培コーヒーと手作りフード・スイーツが看板メニュー。地域の食材を使用し、手作りでカラダに優しいものをお届けしています。
11月、12月のお歳暮シーズンは新茶並みに、毎年みんな大忙しです。
ここ２年ほど、コロナの影響でお疲れ様会がなかなかできない状況でもあり、テイクアウトが定番となりつつあります。
地元の飲食店を少しでも応援しつつ、従業員を労ってくれる職場に感謝の気持ちでいっぱいです！
また新富町の美味しいものをご紹介いたしますね〜＾＾
日本茶の手土産 – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 日本茶の手土産
先日友人の新築祝いにお呼ばれし、日本茶を手土産に行って参りました！
こんにちは。
新緑園の長友です＾＾
先日友人の新築祝いにお呼ばれし、日本茶を手土産に行って参りました。
友人は急須を持ってるということで、ティーバッグではなく
茶葉のオススメ、「まれもの」と「特撰深蒸し茶」をギフト箱にセット♪
茶匠が仕上げた至極の一品。本質的な生葉の香りと味わいに正面から向き合った商品。別格の高級日本茶。2,160円(内税)
紅茶やコーヒー、日本茶と色々な飲み物を楽しんでいる
ご夫婦なので喜んでいただけました！
日本茶の美味しい淹れ方を練習中の私。。
今度オススメの常滑焼急須と「まれもの」を持参して、
友人夫婦と一緒に楽しもうと思います（＾＾
こんな風に自分のオススメのお茶をセレクトして、ギフト箱で贈るのも
話のネタになり、一緒に美味しい日本茶を楽しめてオススメですよ〜♪
10月で食べ納め！新緑園の抹茶ソフトクリーム – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 10月で食べ納め！新緑園の抹茶ソフトクリーム
毎年大好評の抹茶ソフトクリーム。今年度は10月で食べ納めとなります！
連日沢山のお客様がお買い求めくださる「抹茶ソフトクリーム」
新緑園の「抹茶ソフトクリーム」はこだわりの県内産のミルクに、高級宇治抹茶を混ぜたソフトミックスを手作りしております。
濃い味で本当においしいです(*^_^*)
さらに、あずきをのせて、上から抹茶をふりかけます。
カップとワッフルコーンから選ぶことができます。
カップは抹茶ソフトの味を堪能でき、コーンは食べ応えがあり大満足まちがいなしです。
10/26は新緑園店舗の感謝祭も開催いたしますので、抹茶ソフトクリームトッピングあり、焼き芋や出品茶の振る舞いあり、お楽しみ抽選会や特撰煎茶20％増量などなど、盛りだくさんです！
また、10月で今年度の「抹茶ソフトクリーム」は終了となります。
※10/1より税率が変わります。
【店内で召し上がっていただく場合】 税込440円
【お持ち帰りの場合】 税込430円
10/26〜10／31の期間中は「スペシャルトッピング」いたします！！
ソフトクリームの販売が終わる前にはスペシャルトッピングが登場。
あずき、栗の甘露煮、玄米です。
カップに入れるとミニパフェです。
※スペシャルトッピングの内容は変更になる場合もございます。
新緑園自慢の抹茶ソフトクリーム、ぜひ食べ納めに来られてくださいね！
夏にうれしいお買い得ティーバッグ限定発売！ – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 夏にうれしいお買い得ティーバッグ限定発売！
便利でおいしい新緑園の定番ティーバッグが、今だけお得です！ペットボトルや缶のお茶とは味や香りが断然違うように、お茶に含まれる栄養成分の量も全然違います。この夏は贅沢に手作りのお茶を飲んではいかがでしょうか？
宮崎県も梅雨明けが発表されました。
これからの暑い夏に向けて、たっぷり入ったティーバッグがオンラインショップで今だけの限定販売中です！！
限定5g×40p入り！
さらに定価1,728円のところ15％OFFの1,469円！
原料にこだわり、「美味しさ」を追求したティーバッグ。
一番茶(新茶)に高級抹茶をブレンドしておりますので、色もキレイです。
お湯でも水でも美味しくお飲みいただけます。
限定5g×40p入り！
さらに定価1,512円のところ15％OFFの1,285円！
ほうじ茶はノンカフェインで、小さなお子様や妊婦さんにも美味しく安心して飲んでいただけます。
高品質な茶葉を使用した美味しいほうじ茶を手軽なティーバックで。
通常の20P入り商品を2個買うよりも１５％もお得です！
こちらの商品は限定品につき、それぞれお一人様５個までとなります。
ぜひお早めにご購入くださいね～！
大人気！抹茶のソフトクリーム – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 大人気！抹茶のソフトクリーム
今年も始まりました！！
新緑園はカフェメニューはございませんが、唯一「抹茶ソフトクリーム」を販売しております。
毎年３、４月頃から１０月末頃までの期間限定で
期間中はたくさんの方が抹茶ソフトのためにお店にお越しくださいます。
高級宇治抹茶をたっぷり使い、あずきと抹茶パウダーのトッピング。
新緑園オリジナルの濃いお味！
ワッフルコーンまたはカップからお選びいただけます。
ぜひ一度お召し上がりください＾＾
1本 430円
（イートインは440円）
※現在、新型コロナウイルス感染予防対策としまして、イートインを一時中止しております。
しばらくの間はお持ち帰りのみの販売となります。
ラストオーダーが16：３０です！
お気をつけくださいませ。
カテキン由来の「カテプロテクト」配合のマスクスプレー カテキン由来の「カテプロテクト」配合のマスクスプレー
「優れた抗菌活性」で黄色ブドウ球菌など30種以上の細菌・真菌で効果を確認
「突出した抗ウイルス活性」ウイルス膜に直接作用しウイルス構造を破壊
天然カテキン由来の抗ウイルス抗菌技術「カテプロテクト」配合
マスクにシュッとするだけで除菌効果があるそうです！
大阪大学産業科学研究所が開発した抗ウイルス技術 “CateProtect”
天然カテキンの約40倍以上の抗インフルエンザ活性と30種を超える菌類に対する抗菌活性を兼ね揃えた、新カテキン技術
除菌だけでなく、アロマのいい香りでリフレッシュできます！
お茶を淹れるアイテム2☆
お茶を淹れる茶器は急須だけではない⁉今日も通販部の岸上が茶器をご紹介します♪
皆さんはお茶を淹れるときは急須以外にどんなものを使いますか⁇
私は新緑園で働きだしてすぐに購入した商品があります‼
水出しできる茶器、フィルターインボトルです☆
フィルターインボトルは、耐熱ガラスで有名な「ＨＡＲＩＯ」社製の商品です。シリコンふたの内側にはフィルターがセットされていて、ボトルに茶葉を直接入れてもそのまま注ぐことができます。もちろんティーバッグでもＯＫです。
新緑園で働きだして初めて知ったこと。
それは新緑園のお茶は水出しできること‼
お茶は適温になった白湯を注いで飲むとばかり思っていたので、フィルターインボトルを教わったときは本当に驚きました。
1、ポットに茶葉を10g程度入れる
2、水を注ぎそのまま静かに冷蔵庫で約1～2時間冷やす
3、美味しい水出し茶の完成♪
※10ｇは小さじスプーン2杯くらいの量です※
茶葉の量は少ないように感じますがとってもおいしい水出し茶が完成します☆
濃いめがお好きな方は茶葉の量を調整してください♪
完成したお茶はできるだけ早めにお飲みください。
水出し茶のいいところはなんと言っても手軽で簡単‼
急須で淹れるお茶と比べてお湯の温度を気にしなくてもいいので茶葉を入れて水を淹れるだけで簡単につくれます♪
高級なお茶程、水出し茶はおすすめです☆
お湯の温度に左右されやすい「まれもの」などのお茶は水出し茶ですととても手軽に美味しくいただけるんです♪
なぜなら水出し茶は低温で抽出するため、天然のビタミンCがさらに壊れにくく抽出されます。
また、カフェインも出にくく、小さなお子さんや妊婦さん、授乳中の方にも安心です。
宮崎での1番茶入札点数は5,700点程。その中で新緑園「まれもの」の原料に出会い、選択出来るのは希なこと。全国茶審査技術競技大会にて九段を取得した茶匠 黒木が、様々な茶原料の中から「まれ」にしか手に入らない特に品質が優れた「一期一会」の茶葉を厳選し仕上げた一品です。
そして見た目もワインボトルのようにおしゃれでスタイリッシュ。第2の急須と呼ばれる「フィルターインボトル」。このオシャレなボトルを選べば、洋食や洋風のインテリアともマッチしてホームパーティーなどでお使いいただけます。耐熱ガラスなので寒い季節の温かいお茶にもお使いいただけます
安定感のある四角なので冷蔵庫で横置きしても大丈夫。ふたの内側にはフィルターがセットされていて、ボトルに茶葉を直接入れてもそのまま注ぐことができます。もちろんティーバッグでもＯＫです。耐熱なので寒い季節の温かいお茶にもお使いいただけます。
私が入社してすぐに購入したフィルターインボトルは新緑園のオンラインショップでも販売しています。
(私の家ではカークボトルとフィルターインボトルの2本を持っています)
冬は家の中が暖房器具で温かくてとても乾燥しますよね～
そんな時に家の冷蔵庫に一つフィルターインボトルがあれば、すぐに水分補給ができますよ♪
新緑園のオンラインショップぜひ、ご利用くださいませ☆
新茶販売スタート！ – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 新茶販売スタート！
甘みや旨みを強く感じる、新茶の味わいは今だけ！新茶は「無病息災長寿めでたし」と云われています。末長い健康と健やかな日々を願いながら、旬を感じる新茶をどうぞ♪
新茶販売スタートしました！＾＾
トップバッター「走り新茶」の出来がとーーってもよくて美味しい！
間違いなくオススメできます♪
良い新茶の証、新茶の産毛「毛茸（もうじ）」もたっぷり浮いてますよ〜
思わずスタッフも、家族用に買って帰るくらいです＾＾
お湯だし水出し、氷出しもオススメです。
そして本日「極上煎茶」も販売開始しました。
大人気「特撰深蒸し茶」は4/26頃〜
一番人気「特撰煎茶」は5/1頃〜 販売開始を予定しております。
続々と揃う新茶を是非、ご賞味ください♪
また、新茶は「無病息災長寿めでたし」と云われています。
大切なご家族やご友人へ
末長い健康と健やかな日々を過ごして欲しい。
そんな願いを込めた贈り物としてもピッタリですよ。
何かご不明な点がございましたら
新緑園のスタッフまで、お気軽にお問い合わせくださいね＾＾
https://shinryokuen.shop-pro.jp/
新茶販売スタートしました。 新茶が飲めるのは、一年のうち今の時期だけ！ 他の季節のお茶に比べ、苦みや渋みの成分であるカテキンやカフェインが少なく、テアニンがたっぷり入っているため、甘みや旨みを強く感じることができます。
美味しい日本茶のお取り寄せなら、日本茶専門店 新緑園
