◆飲むだけではもったいない？！～食べる「緑茶」健康レシピ～

日本人の食生活に欠かせない緑茶には、抗酸化作用などで知られるカテキンのほか、必須ビタミン&ミネラル、食物繊維など、様々な栄養素が含まれています。おいしく飲んでいただくのもいいのですが、栄養素のなかには、水に溶けにくく、お茶として飲むだけでは十分に摂取できない「脂溶性」のものも含まれています。茶葉をそのまま料理に使えば、さらに効率よく栄養を摂取することができます。緑茶をおいしく楽しめるアレンジレシピをご紹介いたします。

・ワカメとお茶のふりかけ

ふりかけは、手軽でおいしい緑茶の活用法です。茶葉は粗めにすりつぶしてから使いましょう。ワカメや梅昆布茶の塩分が加わり、ご飯が進みます！

おにぎり

【材料（ 2 人分 ）】
・干しわかめ・・・20g
・緑茶・・・大さじ1
・梅こぶ茶・・・小さじ1
・白ゴマ・・・大さじ1

【作り方】
緑茶の葉はすり鉢に入れてすりこ木で砕く。
ワカメは袋に入れて、袋の上からすりこ木でたたいて砕く。
フライパンにワカメを入れてから煎りして水分を飛ばし、冷ましておく。
ボウルに3を入れ緑茶、梅こぶ茶、白ゴマを加えて混ぜ合わせる。