感染対策をしてお待ちしています。
感染対策をしてお待ちしています。
宮崎県におけるコロナ感染拡大に伴い、対策をより強化して営業しております。
全国的にコロナ感染が拡大しておりますが、宮崎県でも現在「感染拡大緊急警報」発令中です。
新緑園も、少しでも安心してお買い物にきていただけるよう様々な対策をして営業しております。
お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。
「ジャパニーズティー・セレクション・パリ2019」で金賞・銀賞を受賞！
「ジャパニーズティー・セレクション・パリ2019」で金賞・銀賞を受賞！
パリで唯一の日本茶コンクール「ジャパニーズティー・セレクション・パリ2019」におきまして、「特撰深蒸し茶」が金賞、「まれもの」が銀賞を受賞しました。
パリで唯一の日本茶コンクール「ジャパニーズティー・セレクション・パリ」。2017年から開催し、今年は3度目を迎えます。毎年多くの日本茶生産者様にご参加頂き、当地フランスで、また日本で、徐々に話題になっております。過去2回は弊社主催の日本食イベント「セボン・ル・ジャポン」内で開催しておりましたが、今後は更に専門性を高め、第3回目より独立した品評会として実施します。
コンクールでは、日本茶インストラクター協会より任命されたフランスにおける日本茶大使 能宗美佐子氏 の監修の下、厳正な審査を行います。計4回行われる審査では、毎回会場を変え、フランス人一般人からフランス料理界トップシェフ、フランス茶業界バイヤーなど、様々な審査員を迎えます。
via Japanese Tea Selection Parisとは | Japanese Tea Selection Paris – パリの日本茶コンクール
公式サイトより
日本茶インストラクター協会認定の “パリ日本茶大使” の監修の下で審査が行われます。
一次審査、二次審査、そして最終審査で金賞・銀賞・銅賞が決定。
その結果、新緑園のお茶が２つ入賞いたしました！
宮崎県のトップクラスを走る高い技術と熱い想いで向き合っている生産者のお茶。
2019年産「まれもの」は旨味とコクが濃厚な品種「おくみどり」を中心に、優雅な香りを持つ希少品種「おくゆたか」、さらに馴染み深い品種「やぶきた」を足しながら、各品種の長所を越える折れ線グラフの頂点品質を目指し厳選ブレンドしております。
品種を分けブレンドを想像しながら、緊張感ある火入れを行います。
失敗や妥協を許さず、丁寧に仕上げていきます。
抽出後の茶葉も、浅蒸しの輝き磨かれた一葉一葉を感じられます。
そして、129のお茶の中から13が金賞受賞茶に選ばれました。
煎茶部門では６つ。
これまでにも多くの賞を受賞してきた「特撰深蒸し茶」
まろやかであまみが強く、お客様にもスタッフにも人気のお茶です。
使用した原料の品種は「さえみどり」のみで構成され、濃緑な水色に上品な甘み旨みがお楽しみ頂けます。
柔らかな香りやまろやかな味わいを損なわないよう、原料の長所を伸ばす火入れを丁寧に行いました。
二煎目の色・味わいも魅力です。
2020年1月27日
パリ五つ星ホテル『リッツ パリ』内で、金賞受賞商品のみを対象とした、各部門の最優秀商品を選出する特別審査会が行われます。
今回の受賞も、ひとえに皆様のお力添えのおかげと、深く感謝しております。
誠にありがとうございます。
これからも、宮崎茶の魅力を全国・世界に知って頂けるようスタッフ一同努めてまいります。
￥3,759
パリで唯一の日本茶コンクール「ジャパニーズティー・セレクション・パリ2019」において受賞した2商品を特別数量限定ギフトで販売。
お茶屋のスタッフが選ぶ「好きなお茶」vol.15 お茶屋のスタッフが選ぶ「好きなお茶」vol.15
新緑園で働くスタッフに、好きなお茶ベスト3を選んでもらいましたこれからお茶を選ぶときに、すこしでも参考になるとうれしいです。
第15回目は、経理・総務を担当していますスタッフ松元です。
癒しオーラで、いつも皆を優しくサポートしてくれています。
手もとってもキレイなので、SNSや商品撮影に「手タレ」として活躍中です。^ ^
↓↓↓↓↓↓↓↓
どのお茶が好きですか？
選んだ理由は？
「手軽に飲めて美味しいので、ホッと一息つきたい時に飲んでいます。」
￥1,080
急須で飲む習慣が減少している現代、急須で丁寧に淹れたやさしいお茶の味をティーバッグで再現しました。 手軽に本格的な日本茶が味わえます。 日常的な楽しみ方だけでなく、急な来客時にも自信を持ってお出しできるお茶です。
選んだ理由は？
「朝晩涼しくなって来た頃に飲める秋茶の、香ばしくて濃い味が好きです。」
￥1,080
“蔵出し茶” の熟成されたまろやかさと、火香の旨み
ひと夏の間じっくり低温保存することで、新茶が熟成され角がとれて旨みがたっぷりと引き出されました。
コク、甘みの強い品種「さえみどり」を100％使用。
中蒸しタイプのお茶です。
「秋のお茶」はただ今、完売しております。
香ばしく熟成された旨みがたっぷり。毎年人気の商品です。
（来年の「秋のお茶」までお待ちくださいね。）
選んだ理由は？
「冷やして飲んでも、ホットでも飲んでも美味しいところ。
一年中飲んでいます。」
￥756
大人気でリピーター様も多い、釜炒りほうじ茶のティーバッグです。
ほうじ茶は低カフェインで、小さなお子様や妊婦さんにも美味しく安心して飲んでいただけます。
牛乳や豆乳で割って、ほうじ茶ラテにしても美味しいですよ。
立春から数えて。 – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 立春から数えて。
2020年2月4日は「立春」です。
夏も近づく八十八夜〜♪
お茶といえば「八十八夜」ですが、実は「立春」から数えて88日目の日のことなんです。
旧暦では立春が1年の始めとされおり、季節の節目などの起点になっているそうです。
宮崎県（新富町）は一年中太陽の光に恵まれ、澄んだ空気と清らかな水が流れる自然豊かな環境にあります。
この自然環境の中、秋から冬にかけては気温も十分下がり、夏場にまいた肥料を茶樹がたっぷり吸収し、新芽がそれを蓄えます。
そのおかげで、味の濃い茶葉が収穫できるのです。
また、春先には新芽に対する晩霜の被害が懸念されますが、宮崎県（新富町）は防霜対策のスプリンクラーや防霜ファンの設備も充実しており、その心配もありません。
この恵まれた環境や設備の中、自然豊かな宮崎では安心安全の味の濃い芳醇な香りのする新芽が息吹いてきます。
今年は５月１日になります。
この頃には、フレッシュで美味しい新茶ができているはずです^ ^
また５月２日は、新緑園最大の新緑園の一大イベント「新茶deピクニック」も予定しております。
お茶屋のスタッフが選ぶ「好きなお茶」vol.12
新緑園で働くスタッフに、好きなお茶ベスト3を選んでもらいましたこれからお茶を選ぶときに、すこしでも参考になるとうれしいです。
第12回目は、通販担当のスタッフ矢野です。
この「スタッフの好きなお茶シリーズ」の記事を書かせて頂いております。
どのお茶が好きですか？
選んだ理由は？
ぐり茶はあまり湯冷ましをしなくてもいいので淹れやすい。
香ばしくておいしいです。
￥1,080
主に九州内で生産量が多いぐり茶（玉緑茶）新緑園のぐり茶は煎茶に比べ火入れ温度を高めで仕上げております。ぐり特有の香りと甘味をご堪能下さい。
選んだ理由は？
新緑園に入る前から飲んでいたお茶。釜炒りほうじ茶大好きです。
今は、ティーバッグの方を水出し茶として年中飲んでます。
釜炒り茶を焙じました。高温抽出でも水出しでも美味しく飲めるほうじ茶は低カフェインで妊婦さんや赤ちゃんにもおすすめです。
選んだ理由は？
入社したのが冬茶の季節だったので、初めて飲んだ時のおいしいさがずっと残っています。
その名の通り、寒い冬にこそおいしく感じる味です。
￥1,080
心温まる冬限定の味わい「冬茶だより」。春の深蒸し1番茶を冬用にブレンド焙煎。寒い冬、香り立つ高温飲みでも美味しいお茶。
【オンラインショップ・お電話注文】
年末年始期間中の発送業務についてのご案内年末年始休業日について
12月28日(土)～1月5日(日)まで、誠に勝手ながら発送業務を休業させていただきます。
休業期間中の受注確認メール、お問い合わせ等のご回答、および発送業務は、新年1月6日（月）より順次対応致します。
※オンラインショップのご注文は休業期間中も通常通り受付けております。
春のお配りメッセージつきプチギフト – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 春のお配りメッセージつきプチギフト
春のご挨拶に使いやすいメッセージ入りのプチギフトをたくさんご用意していおります。
卒業・入学祝い、退職・引っ越しの御挨拶に。
パッケージを追加いたしました！
￥216
春のご挨拶に使いやすいメッセージ入りのプチギフトです。
使用するお茶は人気の「急須で淹れたみたいに美味しい煎茶ティーバッグ」。ティーバッグでも煎茶本来の味と品質で美味しいと好評です。ピンク、またはグレーの２色からお選びください。
引越し、卒業・退職のご挨拶におすすめです。
￥250
個包装が２袋入っています。
和風のパッケージにリボンをかけました。
感謝の気持ちが伝わるパッケージです。
￥280
使用するお茶は人気の「急須で淹れたみたいに美味しい煎茶ティーバッグ」。煎茶本来の味と品質で美味しいと好評です。小さいお餅の入った桜風味のチョコをご一緒に。
￥380
煎茶とほうじ茶2種類のセットです。
桜と四つ葉のクローバーで春らしいパッケージです。
新富町茶農家の「薫る茶葉パフェ」ご当地グルメコンテスト2019inまつり宮崎 – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 新富町茶農家の「薫る茶葉パフェ」ご当地グルメコンテスト2019inまつり宮崎
先日行われた、「ご当地グルメコンテスト2019inまつり宮崎」で、我が新富町は茶農家の「薫る茶葉パフェ」を出品しました。
ご当地グルメコンテストとは、毎年恒例となっている「まつり宮崎」のイベントのひとつです。
特産品などを使ったオリジナルグルメで、宮崎県26全市町村が優勝を目指します。
今年はグルメとスイーツ2部門。
新富町はスイーツ部門に挑戦しました。
via www.facebook.com
新富町には、すばらしいお茶の生産者が沢山います。
その生産者たちのお茶をふんだんに使ったパフェです。
豆乳プリン、緑茶パウダー、ほうじ茶ゼリイ、煎茶ゼリイ 新富産マンゴーも使った、ひとさじごとに個性ある味わいと食感が楽しめます。
新しいお茶の世界を感じるパフェです♪
新緑園のお茶もたっぷり使っていただきました！！
そしてこのスイーツを開発したのは、新富町きらりの人気店「Cafeキートスさん」です。
「Cafe Kiitos」は、宮崎県新富町の総合交流センターきらり中にあるカフェです。 有機栽培コーヒーと手作りフード・スイーツが看板メニュー。地域の食材を使用し、手作りでカラダに優しいものをお届けしています。
残念ながら入賞を果たすことはできませんでしたが、
それでも、沢山の方によろこんでいただき、見事完売することができました！
新富町が美味しいお茶の産地であることを多くの方に知っていただける良い機会になりました。
まつり宮崎に行けなかったもご安心ください。
「薫る茶葉パフェ」は、これから「cafe kiitos」さんで販売されるそうです♪
詳しくは、またFacebookでご案内いたしますね。
株式会社 新緑園 – 〒889-1406 宮崎県 児湯郡新富町新田15530-2
美味しい日本茶の淹れ方（急須編） – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 美味しい日本茶の淹れ方（急須編）
新緑園でお客様にお茶をお出しすると、「ここで飲むお茶は美味しい！家ではこんな味にならない。どうやったらこうなるの？」と良く聞かれます。少しコツをおさえれば、お家でも美味しいお茶を淹れることができますよ。
美味しい日本茶の淹れ方について、基礎編と種類別淹れ方ポイントと
２回に渡ってご紹介してきました。
今回は美味しい日本茶を淹れるのに、おすすめの急須をご紹介したいと思います＾＾
お持ちの急須でも大丈夫ですが、カゴ網タイプより、急須に網が張ってある方が
お茶の葉の広がりが良いのでおすすめです。
これは対流を生み出し、お茶の成分が浸出するためです。
一番おすすめなのは、常滑焼きの急須です。
常滑焼とは、愛知県の焼き物で、滑らかな陶土を焼しめた赤い色が特徴の焼き物です。
日本六古窯のひとつで、平成29年には日本遺産にも指定されています。
手頃な値段で買える急須もありますので、デザインや形で選ぶ楽しみもあります。
常滑焼と陶器、ガラス、アルミの急須でお茶を飲み比べたアンケートによると、85％の方が常滑焼の急須で淹れたお茶を美味しいと回答しています。
常滑焼の急須で淹れた日本茶は、なぜ美味しくなるのでしょうか。
詳しくご紹介したいと思います。
朱色からわかるように、原料に含まれている鉄分により赤く発色しています。
酸化鉄を多く含んだ陶土を使用しておりますので、お茶を煎れたときに
酸化鉄と茶のタンニンが反応して渋みがよくとれます。
常滑焼は基本赤色ですが、釉薬をかけて様々な色を出すことができるようになっています。
ただ、釉をかけずに作られた急須のほうが お茶に含まれる余分な成分を吸着し
よりまろやかになるそうです。
伝統的で美しい胴体部の形（平べったい形状）により、お湯を効率よく対流させルことが出来ます。
これにより、急須の中で茶葉をしっかり泳がせて
よりお茶の良い成分を浸出することが出来ます。
いかがでしたか？
私も新緑園に入社するまでは、カゴ網タイプの急須を使用していましたが
味が全く違うことを知って以来、常滑焼の急須を使うようになりました。
１度は試してみる価値あり！な急須のご紹介でした。
ぜひ色々な急須を試されて、お気に入りを見つけてくださいね！＾＾
新緑園では季節に応じた味わい深い「季節茶」を季節限定品として販売しております。購入頂いた月から1年間。全5便、送料無料で各季節茶1本、ご自宅に発送いたします。今お申し込みいただくと「秋のお茶」からスタートになります。
今年も「秋のお茶」の季節がやってきました！“蔵出し茶” の熟成されたまろやかさと、火香の旨みが毎年大好評です。
ほうじ茶のシフォンケーキ – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 ほうじ茶のシフォンケーキ
クックパッドで新緑園のお茶を使ったレシピを公開中です！こちらでも紹介していきます。
茶匠黒木が特撰ほうじ茶の原料として一品一品をこだわり仕入れたお茶をさらにブレンド火入れ。
上質な白折茶を、直火式回転ドラムで火入れし焙じました。
品格ある甘みと、味わい深いオリジナルのほうじ茶をお楽しみ下さい。
￥756
上質な白折茶特有の焙じ香が格別。ほうじ茶の甘みを追求した商品。フィルターインボトルでの「水出しほうじ茶」もおすすめです。
（17cmのシフォン型1台）
■ A
ほうじ茶
10ｇ
牛乳
80g
■ B
サラダ油
50g
グラニュー糖
30ｇ
卵黄
3個
薄力粉(ふるっておく)
60ｇ
ほうじ茶葉（すりつぶしておく）
3ｇ
■ C
卵白
3個
グラニュー糖
40ｇ
1、小鍋にＡの牛乳とほうじ茶を入れて火にかけ、沸いたら火を消して蓋をして5分蒸らします。
2、ボウルにBを混ぜます。焙じ茶3gはすり鉢で粉砕し、ふるいながら加えます。
3、1を裏ごしして、茶葉を絞り、50ccを抽出します。
4、3を2に加えて混ぜます。
5、Ｃの材料を別のボウルに入れ、角が立つまで泡立て、メレンゲをつくります。
6、4のボウルに5のメレンゲのうち半分を加えてよく混ぜます
7、残りのメレンゲも加えてヘラでさっくり混ぜます。
8、シフォン型に流し入れ、170度35分焼成します。
9、膨らみ切って少し落ちたら焼きあがりです。ひっくり返して、完全に冷まして出来上がりです。
ほうじ茶が香るふわふわのシフォンケーキ作ってみてくださいね~♪
「ほうじ茶のシフォンケーキ」の作り方。H28年全国茶品評会において、一等一席農林 水産大臣賞3連覇を達成。ttps://shinryokuen.co.jp/ 材料:A、ほうじ茶、牛乳..
こんなときはこんなお茶。～活動編～ – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 こんなときはこんなお茶。～活動編～
たくさんの種類がある日本茶。こんなときにピッタリのお茶は？少しずつご紹介していきます。
どうしても眠たくなっていしまう午後の時間…
そんなときには、覚醒効果のあるカフェインが役立ちます。
お茶のカフェインは、飲んですぐに吸収され、血中濃度も30分～1時間で最高濃度に達します。
即効性があることから眠気覚ましに使われたのですね。
カフェイン単独だと強い効果が表れますが、お茶には鎮静効果のあるテアニンも含まれるので、カフェインの強い効果を和らげ、穏やかな効果になります。
カフェインは高温で溶け出しやすいので、上級煎茶や玉露を熱めのお湯で入れましょう。
カフェインは筋肉刺激剤と呼ばれています。
運動の20～30分前に飲むと良いでしょう。
上級煎茶をベースにしたスペシャルドリンクを飲んでいる名門マラソンチームもあるそうですよ。
スポーツだけでなく、力仕事の前にもおすすめです。
￥1,620
自分へのご褒美や、大切な方へ最高品質のお茶を。味や香り、コク、色にいたるまで、豊かでありながら上品に仕上げております。
￥1,080
新茶の収穫期に十分な養分が溜まり、
じっくり充実した茶葉を選択しました。
日本茶本来の香りと甘みと、上品でかすかな渋みの
バランスが絶妙な、新緑園で一番人気のお茶です。
※【内容量】100g
