お茶屋のスタッフが選ぶ「好きなお茶」vol.13

2022.05.07

秋のお茶、はじめました。

秋のお茶、はじめました。 – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 秋のお茶、はじめました。

水出し茶で大人気の「夏茶だより」が、早めに完売してしまいました。いつの間にか「立秋」も過ぎ、新緑園では一足早く「秋のお茶」の季節です。香ばしい香りと、まろやかな味わいで毎年大好評！美味しさの秘密は”蔵出し熟成”なんです。

徳川家康も愛した「蔵出し茶」とは？

「蔵出し茶」とは、春に収穫した一番茶を昔は蔵で、現在は保存室や冷蔵庫で寝かせてから秋に焙煎したお茶のことで、 「秋の新茶」「熟成茶」「蔵出し熟成茶」とも呼ばれます。
ひと夏の間じっくり低温保存することで、新茶が熟成され角がとれて旨みがたっぷりと引き出されるのです。

蔵出し茶の歴史は古く、徳川家康が始まりと言われています。
家康公はかなりのお茶好きで、静岡県北部にある標高1000メートルを超える井川大日峠にお茶を保存するためのお茶壺屋敷を建てさせ、その蔵で熟成した新茶を秋に飲んだそうです。
新緑園の「秋のお茶」は、いわばその現代版です。

「秋のお茶」がおいしい３つの理由

１．甘みとうま味の強い一番茶
お茶は収穫時期によって味が変わります。春に摘んだお茶は夏や秋に比べ、苦みをもたらすカテキンより甘みをもたらすテアニン、うまみをもたらすグルタミン酸が多いため、深い味わいが楽しめます。

２．熟成によって増す香りと味
お茶を寝かせるとゆっくりと熟成度が増し、新茶特有の爽やかな香りから、まるで花や果実を思わせる甘い香りへと変化します。味も若葉のようなみずみずしさから、角がとれて落ち着いたものへと変化するのです。

３．焙煎でより濃厚な香り甘みに
季節限定用で保存していた｢秋のお茶」は、強めの温度で焙煎します。そうすることで香ばしく甘い、火香（ひか）と呼ばれる香りが引き立ち、味わいも濃厚なものになるのです。
焙煎が強すぎると茶葉本来の香りが火香に負けてしまいますが、遠赤外線で茶葉の芯から熱を加えますので、茶葉の上品な香りを残してまろやかな味に仕上がります。

お菓子によく合う「秋のお茶」

少しずつ夜が長くなり、冷気を感じる日が増える今日この頃。

「秋のお茶」は、香り立つ焙煎が特徴です。

おはぎや栗きんとんなど和菓子はもちろん、スイートポテトやアップルパイなどの洋菓子にもよく合います。

お好きなスイーツを用意して、秋の風情を感じながらお過ごし下さい。

水出しでもOK！

とはいえ、まだ残暑は続きます。
「秋のお茶」水出し茶でも香ばしさそのままで楽しめますよ！

「秋のお茶」特設ページ

2022.05.07

新緑園周辺の寄り道スポット その６

新緑園周辺の寄り道スポット その６

新緑園周辺の寄り道スポット その６

新緑園は宮崎県の新富町にあります。 周辺にも色々なおすすめ場所があるのでご紹介していきます。

イザカヤ楽（がく）

今回おすすめするのは「イザカヤ楽（がく）」です。

新緑園から車で10分弱、西都市内にあります。

炉端焼きをメインに、日替わりで宮崎県産の「素材の恵み」を存分にお楽しみいただけます。

川南漁港から直接競りで仕入れた、新鮮なお魚
西都市 妻地鶏（つまじどり）
西都市 EMO牛（エモーぎゅう）
川南町 味蕾豚（みらいとん）

中でも人気なのが、日替わりのランチ♪
平日はサラリーマンや女性客がたくさんいらっしゃいます。

掘りごたつの個室もあり、お子さま連れにもオススメです。

ランチは豊富なメニューから選んでいただけます。

日替わりなので、公式LINEアカウントで配信しているそう。

ご予約の際は、お電話にてご確認ください。

しばらくの間、テイクアウトにも対応しているとのこと。

日替りメニューから￥100引きでお弁当にできますので、

ぜひご家庭でもお店の味をお楽しみください。

最近は２Fにカフェ＆雑貨屋さんがオープン♪

ゆったりしたスペースで、美味しいコーヒーやタルトが楽しめます。

リラクゼーションも併設しておりますので、ぜひ日頃の疲れを癒してくださいね♪

※緊急事態宣言中は、時間帯の変更等考えられます。
訪問される際は、事前にご確認ください。

〒881-0034
宮崎県西都市妻町3-5
TEL・FAX 0983-43-0666

１階 がくの食堂/イザカヤ楽
昼　11:30～13:00L.o
夜　17:30〜21:30L.o（金土は22：30Lo.）

２階 GAKUNOCAFE
12:00～17:00
18:00～

【店休日】木曜日、年末年始、その他不定休

via イザカヤ 楽 公式ホームページ

2022.05.07

お茶屋のスタッフが選ぶ「好きなお茶」vol.9

お茶屋のスタッフが選ぶ「好きなお茶」vol.9  お茶屋のスタッフが選ぶ「好きなお茶」vol.9

新緑園で働くスタッフに、好きなお茶ベスト3を選んでもらいました。これからお茶を選ぶときに、すこしでも参考になるとうれしいです。

第9回目は、通販担当のスタッフ長友です。
オンラインショップの管理や、デザインなどをしています。
以前、お店に並んでいたかわいい湯呑みを買っていました。おうちでもおしゃれなお茶の時間を楽しんでいそう！！！

どのお茶が好きですか？

第三位「急須で淹れたみたいに美味しい煎茶ティーバッグ」

選んだ理由は？

４煎目まで美味しく飲める。
渋みや味のバランスがちょうどいい。

via shinryokuen.co.jp

急須で淹れたみたいに美味しい煎茶ティーバッグ(3g×15p)【KT10】

￥1,080

ティーバッグでも煎茶本来の味と品質で飲める、美味しい商品を開発致しました。
そして2019年9月より、再びこのティーバッグが「ANA国際線ファーストクラス」にてご提供が開始されることになりました！ANA国際線ファーストクラス提供のティーバッグと同じお茶です。

販売サイトへ

第二位「まれもの」

選んだ理由は？

旨みがすごい。
出汁を飲んでいる感じがする。
初めて飲んだときはびっくりしました。

via shinryokuen.co.jp

鑑定力9段のお茶「まれもの」 – 煎茶、ぐり茶など日本茶、緑茶のお取り寄せ

￥ 2,000円(税込2,160円)

全国茶審査技術競技大会にて九段を取得した茶匠 黒木が、様々な茶原料の中から「まれ」にしか手に入らない、特に品質が優れた茶葉を厳選し仕上げた一品です。
本格的な浅蒸しの日本茶です。

黄金色の水色から香る、贅沢な茶香と濃厚で深い茶葉のコクが味わえます。

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第一位「特撰深蒸し茶」

選んだ理由は？

旨みとまろやかな味が好き。
きれいな色に癒される。

via shinryokuen.co.jp

特撰深蒸し茶100ｇ 【FM12】

￥1,296

使用した原料の品種は「さえみどり」のみで構成され、
濃緑な水色に上品な甘み旨みがお楽しみ頂けます。
柔らかな香りやまろやかな味わいを損なわないよう、
原料の長所を伸ばす火入れを丁寧に行いました。
二煎目の色・味わいも魅力です。
特選深蒸し茶」は新緑園の隠れた逸品です。
【内容量】100g

販売サイトへ

鑑定力9段の高級茶「まれもの」を美味しく淹れるコツ

いつもより少し多めの茶葉量に湯冷ましされたお湯（６０度～７０度）を注ぎ９０秒程急須を揺らさずお待ち下さい。
注ぎもゆっくり（急須をおじぎさせるように）行い最後の濃縮された一滴まで注ぎ出して下さい。

本格的な浅蒸しの日本茶。
黄金色の水色から香る贅沢な茶香と濃厚で深い茶葉のコクが味わえる 贅沢なお茶時間をお過ごしいただけます。

まれもの│ 美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販専門店 新緑園

宮崎での1番茶入札点数は5,700点程。その中で新緑園「まれもの」の原料に出会い、選択出来るのは希なこと。

ちなみに、長友は新緑園Twitterの中の人でもあります☆
毎日できる限り更新中です。みてくださいね～！

日本茶専門店 新緑園 (@shinryokuen) | Twitter

The latest Tweets from 日本茶専門店 新緑園 (@shinryokuen). 美味しい日本茶を愛し、日々のお茶作りに励んでおります。日本茶は『平和で平等』な想いがあり国名の付く心を潤す飲料です。皆様の心身を癒し、素敵な時間を過ごせる日本茶の魅力発信をして参ります。「心ほどける和みの時間」をお過ごしください。#greentea #japanesegreentea #japan #tea. 宮崎県児湯郡新富町大字新田15530-2

2022.05.07

お茶屋のスタッフが選ぶ「好きなお茶」vol.14

お茶屋のスタッフが選ぶ「好きなお茶」vol.14 – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 お茶屋のスタッフが選ぶ「好きなお茶」vol.14

新緑園で働くスタッフに、好きなお茶ベスト3を選んでもらいましたこれからお茶を選ぶときに、すこしでも参考になるとうれしいです。

第14回目は、経理・総務を担当していますスタッフ河野です。
いつも笑顔でスタッフをサポートしてくれています。

あと、オンラインショップやSNSに使う写真の「手タレ」担当です(^○^)

↓↓↓↓↓↓↓↓

どのお茶が好きですか？

第三位「釜炒りほうじ茶ティーバッグ」

選んだ理由は？

「香ばしい香りで気分を変えたいときにオススメ！」

via shinryokuen.co.jp

釜炒りほうじ茶ティーバッグ(5g×20p)【HT7】美味しい日本茶・緑茶の通販

￥756

釜炒りほうじ茶のティーバッグです。水出しでも便利にお使いいただけます。

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第二位「賀春茶（金箔入）」

選んだ理由は？

「キラキラと金粉が美しい。
見ていて癒される。」

via shinryokuen.co.jp

賀春茶（金箔入）60g

￥1,080

召し上がる方の一年の幸を願い、厳選した宮崎産の煎茶と高級抹茶に、金粉を贅沢にブレンドしました。

※冬季限定販売

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第一位「走り新茶」

選んだ理由は？

「フレッシュな味わいがとても元気が出る！」

via shinryokuen.co.jp

2020年新茶80ｇ　美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販｜専門店 新緑園

￥1,300

数ある新茶から厳選した早生種の新茶を使い仕上げました。 新茶らしい若々しい香りと柔らかな味わいです。

※こちらのお茶は完売しました。

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「走り新茶」は、新茶の季節一番初めに出来上がります。

旨みがたっぷりで毎年人気が高いです。

限定販売のため、2020年産すでに完売してしまいました。

（来年の「走り新茶」までお待ちくださいね。）

2022.05.07

お茶のふりかけ

お茶のふりかけ

クックパッドで新緑園のお茶を使ったレシピを公開中です！こちらでも紹介していきます。

新緑園の煎茶はすべて宮崎茶を使用しております。
香りが良く甘みがあり、日本一美味しいお茶だと品評会や流通関係者の間で高い評価を得て、お取り寄せギフトとしても、ランキング等で人気のブランドとなりつつあります。

使用するお茶「上煎茶」

via shinryokuen.co.jp

上煎茶 – 煎茶、ぐり茶など日本茶、緑茶のお取り寄せ、通販なら　日本茶　新緑園

￥700円(税込756円)

水色も良く、口当たりと香りの良いお茶に仕上げました。 普段使いはもちろん、お客様のおもてなし用としても十分お使いいただけます。

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材料

材料 （２人分）

煎茶　大さじ1

乾燥わかめ　20ｇ

梅昆布茶　小さじ1

いりごま　大さじ1

作り方

1、煎茶の葉はすり鉢に入れてすりこ木で砕くか、フードプロセッサーにかけます。

2、ワカメは厚手のジッパー付きナイロン袋に入れて、袋の上からすりこ木でたたいて砕きます。

3、フライパンにワカメを入れて、から煎りして水分を飛ばし、冷まします。

4、ボウルに3を入れ、1の茶葉、梅こぶ茶、白ゴマを加えて混ぜ合わせて出来上がりです。

ご飯がすすみそう。

お茶の葉を丸ごとなので栄養もたっぷりです！

お茶のふりかけ by 日本茶宮崎新緑園 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが321万品

「お茶のふりかけ」の作り方。H28年全国茶品評会において、一等一席農林 水産大臣賞3連覇を達成。ttps://shinryokuen.co.jp/ 材料:煎茶、乾燥わかめ、梅昆布茶..

2022.05.07

新緑園周辺の寄り道スポット その３

新緑園周辺の寄り道スポット その３

新緑園周辺の寄り道スポット その３

新緑園は宮崎県の新富町にあります。 周辺にも色々なおすすめ場所があるのでご紹介していきます。

新山いちご園

今回、ご紹介するのは「新山いちご園」さん♪

新緑園から車で数分のところにあります。

土日になると行列ができるほどの人気店です！

種類も豊富で、迷っちゃいます！

今回は「ココアトッピング」と「ブルーベリートッピング」にしました♪

どれも美味しくてオススメですよ〜^^

「宮崎百選うまい店」に選ばれているそう。

納得の美味しさです。

新緑園の「抹茶ソフトクリーム」と食べ比べしてみてくださいね〜

住所：宮崎県児湯郡高鍋町上江６６４９－１００

☎：０９８３－２２ー３１８０

営業時間　１０：００～１８：００

定休日：月曜日

via 高鍋町 | 観光 | 新山いちご園 | 高鍋町観光協会

2022.05.07

新茶のお茶摘みに行ってきました！

新茶のお茶摘みに行ってきました！ – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 新茶のお茶摘みに行ってきました！

緑彩る新茶の時期になりました。今回は通販課の長友と岸上でお茶摘みに行ってきました♪

夏も近づく八十八夜♪

立春から数えて八十八日目。今年は5月2日です。
暦の上では、この日から夏になり、農作業を始める目安になりました。
「米」の字を分けると「八十八」になることや、末広がりの八が重なることから、縁起のいい
「農の吉日」ともされます。
「八十八夜の別れ霜」という言葉があり、このあとは霜の心配がなく、農家では茶摘みや苗代づくりに
精を出します。
この日に摘んだお茶を摘んだお茶を一番茶（五月末までに新芽を摘んでいれたお茶で「新茶」ともいいます）として飲むと、一年を無病息災でいられると伝えられています。

新緑園のお茶の葉は宮崎の太陽の光をたくさん浴び、5月2日を待たずに「今まさに美味しい状態」で一足先に収穫できるまでに育ちました。

とても綺麗な新緑園のお茶の葉

2022年4月23日（土）　天気：曇りのち雨

今日はスタッフだけでなくたくさんの方々のご協力の元、新茶の茶摘みを行います。
みなさんには朝7時に新緑園に集合していただき、お茶摘みの説明と注意事項をお伝えしました。
長友・岸上ペアもみなさまの誘導や準備を行いました。

100名以上の方々が茶摘みに集まってくださいました。

茶摘み開始！！

再度、お茶摘みの仕方を説明してさっそく開始です。
お茶摘みの先生に確認をして頂きながら慎重に収穫します。

1時間摘んだら10分休憩をはさみます。
腰を曲げる姿勢が続くので時々腰を伸ばしながら行います。
忍耐と集中力が必要です…

茶摘みの先生に指導していただきます。

新緑園のスタッフも一生懸命収穫します。

2時間ほどかけて茶摘み終了！

綺麗で美味しそうなお茶の葉を収穫することができました。
摘みたての茶葉は試験場に持って行き、お茶の加工がはじまります。
どんなお茶ができるかドキドキです。

綺麗なお茶の葉

今回、摘んだお茶は2022年秋に京都で行われる全国茶品評会という大会に出場するためのお茶です。
全国からたくさんのお茶が出品されその中から一番おいしいお茶を決める大会です。
（各部門があります。新緑園は蒸し製玉緑茶という部門に出品します）
各茶種の最高得点を獲得したお茶に農林水産大臣賞という賞があたえられます。
みなさんで摘んだお茶、結果は秋にわかります。
楽しみですね☆

新茶ぞくぞくと発売はじめました♡

新緑園の茶畑はいくつかありましてすでに収穫されたお茶の葉が新茶になって
店頭とオンラインショップで発売されております。
限定発売の走り新茶をはじめ、極上煎茶、はすでに発売されています。
4月27日には特撰深蒸し茶も発売されます♪
新緑園のおいしーーーーいお茶が次々と発売されますのでお見逃しなく‼

2022年産 「走り新茶」80ｇ　美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販｜専門店 新緑園

極上煎茶100ｇ【SN15】美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販 新緑園

こちらも新茶です☆

新緑園オンラインショップ

2022.05.07

おうちカフェセットが充実中です。

おうちカフェセットが充実中です。
お茶やお菓子、陶器などをスタッフがセレクトした「おうちカフェ」のセット。

 

 
>コロナの外出自粛に加え、あまりの暑さに昼間の外出を躊躇してしまう2020年夏。。。

おうちのお茶時間を充実しませんか？
 

 
お店のスタッフがそれぞれセレクトしたものが並んでいます。

ラッピングしてあるのでそのままプレゼントにもおすすめです。
 

 
ガラスジャーでティーバッグセット！
 

 
これからの秋の夜長に良さそうなセット。
 

 
かき氷も自家製。
 

 
急須やポットや湯呑みやコップやコースターも集めだすと楽しいお茶時間です♪
 

通販で買える日本茶はじめセット

via shinryokuen.co.jp

おうちカフェセット　美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ

￥3,980
 
おいしいお茶とかわいいアイテムで、おうちカフェ。収納につかえる貼茶箱入り！
 
販売サイトへ
 

 
via shinryokuen.co.jp

夏の水出し茶スターターセット（FIB、夏茶、水出しTB）　美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ

￥4,578
 
フィルターインボトルで作る水出し茶スターターギフトセット。本格茶葉と便利なティーバッグ両方が楽しめます。
 
販売サイトへ
 

 
via shinryokuen.co.jp

【選べるお湯呑み】日本茶スターターセット【送料無料】

￥11,924
 
お好きなお湯呑み2個と、人気のお茶100g２種、シンプルな急須の日本茶スターターセットです。
 
販売サイトへ

2022.05.07

バレンタインには日本茶ティーバッグがおすすめ

バレンタインには日本茶ティーバッグがおすすめ – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 バレンタインには日本茶ティーバッグがおすすめ

バレンタインにチョコは当たり前ですが、今年は日本茶を贈ってみませんか？

日本茶ティーバッグをおすすめする理由

バレンタインの定番ギフトはチョコやお酒ですが、家族や職場の上司など、健康を気にしている方へ喜んでいただけるのは「日本茶」です！

日常的な飲み物であるお茶を嫌いな方はあまりいないですし、
軽くて、賞味期限が長いところも、もらって嬉しいポイントです。

さらにティーバッグだと、急須を持っていない方や、お茶を淹れる習慣のない方にも安心してプレゼントできます。

お茶は健康に良いことが証明されています。

緑茶がもたらす血糖上昇抑制と抗肥満作用。元気な未来を。 – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。

生活習慣病の中で合併症の怖さも持つ「糖尿病」。中高年の病気と思われがちですが、最近では若年化が進み問題となってきています。早いうちからの適度な運動と少しの食生活改善に取り組むことによって元気な未来を創造しましょう。そんな皆様に日本茶は寄り添いお手伝いできる力を持っています。

美容と健康。活性酸素？抗酸化作用？対策は茶ちゃっと！知ると面白い緑茶パワー！ – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。

呼吸する限り活性酸素は取り込まれます。そして加齢と共に衰える体内防御機能。取り込む食材や飲料が大切になってきます。先ずは少しの知識と確かな情報を持つ事が抗酸化と向き合うスタートです。日本茶は抗酸化飲料です。美味しいお茶時間は心も身体も潤します。今なお世界中で研究されている緑茶カテキンパワーが凄い。

Web静新： 緑茶飲むほど…介護予防に効果、死亡率も低下　県内全市町調査 https://t.co/QdWBzY5mIc #静岡新聞

— 静岡新聞 (@shizushin) January 14, 2020

緑茶カテキンは糖の分解酵素の作用を阻害し糖質の分解を妨げます。
ブドウ糖としての吸収を抑制する結果、蓄積による糖が減少し糖から生成する脂肪の減少をもたらします。肝臓における脂肪酸の代謝促進や脂肪酸の合成酵素阻害する作用も報告されています。
結果として肥満抑制効果も期待されております。

チョコとセットにして贈るのもいいかもしれませんね★

新緑園のバレンタインおすすめ商品

via shinryokuen.co.jp

春のご挨拶メッセージつきプチギフト10個セット（急須で淹れたみたいに美味しい煎茶ティーバッグ2p入）ー 美味しい日本茶・緑茶の通販

￥

販売サイトへ

お配りにぴったりのプチギフト。

シールがバレンタイン用をお選びいただけます！

via shinryokuen.co.jp

春待ち茶 50g　美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販｜専門店 新緑園

￥

販売サイトへ

もし、急須を持っている日本茶好きの方には茶葉もおすすめ。
春限定「春待ち茶」の５０gミニサイズ。
「春よ恋茶」は、春のお花を散りばめたデザインのスタンドパック入り。
バレンタインにも合うネーミングです。