お茶屋のスタッフが選ぶ「好きなお茶」vol.6

2022.05.07

美味しい日本茶の淹れ方（基礎編）

美味しい日本茶の淹れ方（基礎編） – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 美味しい日本茶の淹れ方（基礎編）

新緑園でお客様にお茶をお出しすると、「ここで飲むお茶は美味しい！家ではこんな味にならない。どうやったらこうなるの？」と良く聞かれます。少しコツをおさえれば、お家でも美味しいお茶を淹れることができますよ。

急須で淹れるお茶はペットボトルに比べると手間がかかりますが、その丁寧な時間が忙しい私たちのシーンを切り替え、心や体をホッと一息させてくれます。

新緑園でお客様にお茶をお出しすると、「ここで飲むお茶は美味しい！家ではこんな味にならない。どうやったらこうなるの？」と良く聞かれます。少しコツをおさえれば、お家でも美味しいお茶を淹れることができますよ。

新緑園スタッフが実践している美味しいお茶の淹れ方をご紹介いたします。

茶葉量や湯量、体調、気温などの条件変化でその時のお茶の味は１回きりです。毎回変化する味の揺らぎも、お楽しみくださいね。

美味しいお茶の淹れ方 ～基本の煎茶～

1.湯冷ましをする

一度完全に沸騰させ、一呼吸おいたお湯（80℃くらい）を茶碗に八分目まで注ぎ、冷まします。 茶碗に移すことで約10℃下がります。 湯ざましという茶器を使用してもよいです。

2.茶葉を急須にいれる

3人分ならティースプーン3杯くらいが目安です。 茶葉は心もち多めに入れたほうが、味わいが深くなります。

3.お湯を急須に入れる

湯冷ましした茶碗のお湯を静かに急須に注ぎます。 急須に移すことでさらに約10℃下がります。 この時のお湯の温度は70度～80度が目安です。

4.茶葉が開くまで待つ

茶葉が開いてお茶が抽出するまで40秒ほど待ちます。 ちなみに、急須の穴の位置を注ぎ口に合わせると、お茶を注ぐ際に急須の中で良い対流が生まれるといわれています。 こうすることで通のおいしい味わいを出すことができます。

5.少量ずつ均等になるよう注ぎ分ける

注ぎ始めと終わりで濃さにかなり差があるので、少量ずつ茶碗に注ぎ分け、味を均等にします。 A→B→C、C→B→A、A→B→Cと注ぎ分けます。 これを「廻し注ぎ」と言います。 お出しする方に、一定の味をご提供できるところがポイントです。

6.最後の一滴までしっかりと注ぎ切る

最後の一滴、「ゴールデンドロップ」にはお茶のうまみがぎゅっと詰まっているので、絞り切るように注ぎましょう。 また、急須にお湯が残っていると、成分が浸出してしまい二、三煎目の美味しさが損なわれます。 二、三煎目は長く時間を置かずに注ぎます。

カルキを抜いた美味しいお水で試してみてくださいね。
淹れ方もちょっとした事ですが、劇的に美味しさが変ります♪

お煎茶以外の淹れ方のコツは、また次回！

お楽しみに＾＾

送料無料！おためしセット(特撰煎茶、特撰ぐり茶、特撰深蒸し茶　各20ｇ)

色んな味をお試しになりたい方にオススメ。新緑園スタッフセレクトの３種セットです。

特撰煎茶100ｇ｜美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販｜専門店 新緑園

初めて日本茶を急須で淹れられる方にオススメ。新緑園１番人気の特撰煎茶です。

2022.05.07

おためしセットのご案内♪

おためしセットのご案内♪

桜の開花予想がニュースで流れてきました。
季節の変わり目、皆様いかがお過ごしですか？
新緑園　長友です＾＾

 

今回は「おためしセット」のご紹介をしたいと思います♪

新緑園ネットショップでは、お味を確認されたいお客様へのご提案として
おためしセットを毎月１０セット限定で販売しております。
 
新緑園一番人気、リピーター様の大変多い「特選煎茶」、様々な賞を頂いております新緑園２番人気の「特選深蒸し茶」、煎茶ほど名称が浸透しておりませんが、新緑園の隠れた銘品「特選ぐり茶」の３種類をセットにしております。
 
https://shinryokuen.shop-pro.jp/?pid=90555248
 
どのお茶も弊社が自信を持ってオススメできる、大変美味しいお茶です。
どれを選んで良いか分からない、お友達やご家族へ教えてあげたい
といったお客様に、ぜひ活用頂けたら幸いです！
 
ご不明な点がありましたら、お気軽にご質問ください♪
 
朝晩まだまだ冷えますので、美味しいお茶で温まって
良い睡眠、元気な毎日をお過ごしくださいね＾＾

2022.05.07

お茶シロップのかき氷

お茶シロップのかき氷

まだまだ蒸し暑い日が続きます。あっさり美味しい緑茶のかき氷はいかがですか？実は自宅で簡単に出来ちゃいます！日本茶専門店がお教えする、緑茶かき氷の作り方はこちらです。

抹茶、粉末緑茶

抹茶シェイカーを使って簡単に抹茶液が作れます。

【材料】
粉末緑茶（または抹茶）・・・大さじ1
水・・・ミニシェイカーの上の線まで
ガムシロップ・・・1～2個

【作り方】
1.　 シェイカーに水、ガムシロップを入れる
2.　1に粉末緑茶（または抹茶）を入れる
3.　フタを閉めてシェイクして完成
※お好みの甘さ、濃さで後から材料を足して調整もできます。

簡単！緑茶かき氷の作り方

日本茶専門店おすすめ！緑茶かき氷の作り方のご紹介です。
抹茶ミニシェイカーを使うと、自宅で簡単に作れますよ！

via www.youtube.com

粉末緑茶５０ｇ｜美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販｜専門店 新緑園

新緑園の美味しい煎茶100％を挽いて、粉末状にしました。水に溶かして飲んだり、色々なお料理にも使えます。緑茶の良い成分を丸ごと摂りたい方にもおすすめです！

抹茶ミニシェイカー｜美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販｜専門店 新緑園

自宅で簡単に抹茶液が作れます。緑茶の成分をまるっと摂りたい方にもおすすめ！

ほうじ茶

ほうじ茶と急須を使ってほうじ茶シロップも出来ちゃいます！

【材料】
ほうじ茶葉・・・大さじ1
水・またはお湯・・・適量
ガムシロップ・・・1～2個

【作り方】
1.　急須にほうじ茶を入れ、水またはお湯を少量入れてほうじ茶を抽出
2.　急須にガムシロップを入れる
3.　急須から器に注いで、ほうじ茶シロップの完成♪
※お好みの甘さ、濃さで後から材料を足して調整もできます。

釜炒りほうじ茶　150g｜美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販｜専門店 新緑園

日本茶専門店　新緑園が、ほうじ茶かき氷シロップにおすすめする茶葉はこちら♪カフェインが少ないので、妊婦さんやお子様も安心して飲めてほっとする味です。

2022.05.07

国際線ファーストクラスで「宮崎煎茶」提供開始！



国際線ファーストクラスで「宮崎煎茶」提供開始！

2015年より2年間、世界で飲まれた高品質な「宮崎煎茶」ティーバッグが、2019年9月より再び国際線ファーストクラスにて提供されることになりました。

採用の経緯

新緑園では2015年より2年間、宮崎茶を機内用緑茶としてご利用いただいておりました。

前回採用時、ご担当者様より

「日本の航空会社として世界の方々へ日本茶文化を伝えるために、全国茶品評会で日本一など 各賞受賞の実績がある茶園のお茶を取り扱いたい。」
「全国33社提案の中でも品質が極めて良かった。」

という大変嬉しい 評価を頂き、機内用緑茶としての採用にいたっております。

機内では宮崎県産であることをメニューカードで示し、東京と米国、欧州、シンガポールをつなぐ13路線のファーストクラスで提供されておりました。

宮崎煎茶ティーバッグとは

いくら美味しいお茶でも急須で飲む習慣が減少している現代では、その味を楽しめるお客様も減ってきております。
そこで、ティーバッグでも煎茶本来の味と品質で飲める、美味しい商品を開発。
新緑園の自園茶畑の一番茶と県内産優良一番茶を厳選し、香りと味と色の3拍子揃った高品質なオリジナルのブレンドです。
農林水産大臣賞を受賞した新緑園の茶鑑定力 9段 茶匠 黒木が、ティーバッグのお茶をここまで進化させました。

2022.05.07

お茶で燻すベーコン

お茶で燻すベーコン

今日はスタッフ中村おすすめのお茶の活用方法「お茶の香るベーコン」をご紹介します！

先日、店舗スタッフの中村がおしゃれで美味しそうな朝食を作っていました。

このパンの上のベーコン、なんと「お茶」で燻しているそうです！

下準備

１、豚ばら肉ブロックにフォークで数カ所穴を開ける。

２、塩をまぶし、30分ほど置く。

３、フライパンで、全面に焦げ目が付く位焼く。

ここでお茶が登場

フライパンにアルミホイルを敷き、そこにお茶の葉を広げます。

今回は「白折茶」を使いました。
お茶の茎の部分で、茶香炉にも使っている香りの良いのが特徴です。

via shinryokuen.co.jp

お徳用　白折茶　300g 美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販専門店 新緑園

￥1,080

普段使いにおすすめのたっぷり入ったお徳用シリーズ。香炉用にもお使いいただけます。

販売サイトへ

フライパンの上に、網を置いて、豚肉を乗せます。

ボウルなどをかぶせ蓋をして、
中弱火で40〜50分燻していきます。

※火が強いと、お茶が焦げてしまいますので注意してくださいね〜！

時々、裏返してください★

完成！

燻している間、家中にお茶のいい香りがしていたそうです。

新茶の季節。
美味しい旬の新茶が飲みたいけど、まだ古いお茶がたくさん残っている。。。

そんな時にぜひ、お茶を飲む以外の方法でも楽しんでみてください^ – ^

お茶屋のスタッフが選ぶ「好きなお茶」vol.3 – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。

新緑園で働くスタッフに、好きなお茶ベスト3を選んでもらいました。これからお茶を選ぶときに、すこしでも参考になるとうれしいです。

2022.05.07

お茶屋のスタッフが選ぶ「好きなお茶」vol.4

お茶屋のスタッフが選ぶ「好きなお茶」vol.4 –

お茶屋のスタッフが選ぶ「好きなお茶」vol.4

新緑園で働くスタッフに、好きなお茶ベスト3を選んでもらいました。これからお茶を選ぶときに、すこしでも参考になるとうれしいです。

第4回目は、勤務1２年のベテランスタッフ橋口です。
これまで接客、配達など何でもこなし、今はパッケージ室でお茶の袋詰めや商品の管理などを担当しています。
さらに店内ポップや、掲示物の手書きも大事な仕事です！

どのお茶が好きですか？

第三位「特撰白折茶」

選んだ理由

「たまーに飲む白折茶が好き。」

白折茶は根強いファンが多く、大量買いされるお客様もいます。白折茶特有の甘みと香りが格別なお茶です。ぜひ一度お試しください。864円(内税)

商品詳細はこちら　＞＞

第二位「特撰煎茶」

選んだ理由

「程よい渋みと甘みのある味わいが良い。」

新緑園定番の味わい！新緑園の商品の中で一番人気のお茶でもあり、リピート率も高く、最初にお勧めしたい「新緑園のお茶」です。1,080円(内税)

商品詳細はこちら　＞＞

第一位 「極上煎茶」

選んだ理由

「やっぱり美味しい！」

自分へのご褒美や、大切な方へ最高品質のお茶を。味や香り、コク、色にいたるまで、豊かでありながら上品に仕上げております。　1,620円(内税)

商品詳細はこちら　＞＞

これまでたくさんのお茶を飲んできたからか、好きな3つを選ぶのにとても迷っていました。

新緑園店舗で毎月お配りしているカレンダーは、毎月、橋口が手書きで作っています！！
きれいな細かい文字とほのぼのしたイラストで、楽しみにされているお客様がたくさんいらっしゃいます。
新作カレンダーはホームページのお知らせにＵＰしていますので、ぜひご覧下さいね(^^)/

宮崎の日本茶専門店（お茶・緑茶）　新緑園

宮崎の日本茶専門店「新緑園」は煎茶、ぐり茶など美味しい緑茶（お茶）を取り揃えております。平成26年全国茶品評会で農林水産大臣賞を受賞。またANA国際線ファーストクラスの機内で提供される緑茶に採用されました。

2022.05.07

夏のおすすめ品フェア！

夏のおすすめ品フェア！ – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 夏のおすすめ品フェア！

2020年7月9日から14日まで、新緑園店舗では「夏のおすすめ品フェア」開催中です。

店舗限定イベント
7/9(木)〜7/14(火)新緑園店舗「夏のおすすめ品フェア」開催！

平日9:00〜17:30
土日9:00〜17:00

※感染症対策のため、入場制限をさせていただく場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

※お手提げ袋は7月より有料となりました。ぜひエコバックをお持ちくださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております＾＾

お得な商品も取り揃えております。

毎年大人気の大容量ティーバッグ20％OFF！

お中元におすすめ！
プレミアムギフトは限定200箱のみ！

ジュートバッグがかわいい「夏のお嬢茶ま」(´∀｀)

(中にはティーバッグ３種、煎茶、ほうじ茶、new玄米茶×各20p+3p水出し用が もりもり入っています！）

その他にもたくさんご用意しております。

2022.05.07

お客様からの嬉しいお声をご紹介します！

お客様からの嬉しいお声をご紹介します！
 

日頃よりお客様からのたくさんの嬉しいお声をいただいております。お茶の感想や、こんな商品が欲しいなどのご要望など、今日はその一部をご紹介します。
 

 

期待以上でした！美味しいです

自分用と贈り物用にと注文しました。香りも素敵で、香りにいやされています。
贈った方々からもとっても喜ばれました。
注文の際もとても丁寧で感謝いたします。
（40代・女性）

via shinryokuen.co.jp

春待ち茶 100g　美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販｜専門店 新緑園

￥1,080

販売サイトへ

 

常備しているものの１つです。

実家に帰省した時は、まとめて購入するものの１つです。
夏は水出し、今は温かいお茶として頂いています。
新茶も購入しますが、忙しい毎日はこちらの商品でお茶を楽しんでおります。
（40代・女性）

via shinryokuen.co.jp

特撰水出し茶ティーバッグ(5g×20p)【TP8】美味しい日本茶・緑茶の通販

￥864

販売サイトへ

 

癒し

新茶の季節も過ぎてなお、新茶をいただいているような
爽やかさや緑の濃いお茶の色に感動しています
丁寧にお茶作りをなさっていることを感じながらいただいています
（60代以上・女性）

via shinryokuen.co.jp

特撰白折茶100ｇ【SR8】 美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販 新緑園

￥864

販売サイトへ

 

法事用に注文

とっても美味しいお茶です。今回法事用に注文いたしました。
商品に迷いお電話いたしましたが、担当の方のお心遣い、
またメールでの対応もとてもわかりやすく感謝いたします。
仏前にもお供えし自分でも愛飲しております。
（50代・女性）

via shinryokuen.co.jp

【SG22】特撰煎茶100g　特撰ぐり茶100g　 美味しい日本茶緑茶お取り寄せ

￥2,430

販売サイトへ

 

届くのが今から楽しみです

送料無料！季節茶お届け便 【年５回頒布】と言う企画があることを、
初めて知り、お願いしました。
早速、「冬茶だより」が届き頂きました。
しっかりした美味しいお茶で、とてもゆったりした時間を過ごすことが出来ました。
次回が、届くのが今から楽しみです
（60代以上・女性）

via shinryokuen.co.jp

送料無料！季節茶お届け便 【年５回頒布】｜美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ

￥5,400

販売サイトへ

ただいまレビューキャンペーン中！

 

ただいま新緑園オンラインショップでは、
レビューを掲載させていただいた方に「10%OFFクーポン」をプレゼント中しております。

ぜひこの機会に、ご意見をお寄せいただけましたら幸いです。

 

via shinryokuen.co.jp

2022.05.07

新緑園周辺の寄り道スポット その５

新緑園周辺の寄り道スポット その５

新緑園周辺の寄り道スポット その５

新緑園は宮崎県の新富町にあります。 周辺にも色々なおすすめ場所があるのでご紹介していきます。

新富町図書館

今回おすすめするのは「新富町図書館」です。

新緑園から車で約10分、新富町総合交流センター「きらり」の中にあります。

天井が高く開放感があり、木をたくさん使ったぬくもりのある空間になっています。

様々な児童書や雑誌も並び、幅広い世代に利用されています。

子どもが裸足で本と親しめるスペースもたっぷり取ってあり、

授乳室や子供用トイレなど、お母さんや小さいお子さんに優しい配慮がたくさん！

新富町で発掘された貴重な埴輪の数々を展示した常設展示コーナーもオススメ。

百足塚古墳ムカデヅカコフンからは、６０個以上もの人物や建物等の埴輪が見つかり、

その数と規模は西日本有数の規模を誇ります。

新富町総合交流センター「きらり」では色んなイベントが開催されたり、

公園が隣接しているので、お子さんとのお出かけにもオススメです。

「きらり」の施設内にはカフェも併設。

高い天井と大きな窓から自然の光が降り注ぐ開放的な空間で

コーヒーやサンドイッチと共にゆったりとした時間を過ごす事が出来ます。

新富町図書館 – 宮崎県新富町の公共公立図書館です。

新富町図書館 公式ホームページ

普段は新富町民以外の方でも、図書館内で本を読むことができますが

緊急事態宣言中の現在、9/12まで利用を制限しているようです。

ホームページのお知らせにて、随時案内されているようなので、

チェックされてからの訪問をオススメします。

制限が解除された際には、ぜひ行ってみられてくださいね＾＾

【新富町図書館】
HP：http://shintomi-lib.jp/
住所：宮崎県児湯郡新富町大字上富田6345番地5　新富町総合交流センター「きらり」内
電話番号：0983-32-7878
定休日　：月曜日（祝日の場合は、その翌日）　12/29　~　1/3。その他図書館整理日。
営業時間：９：００　~　１９：００　（日・祝は１７:００まで）
駐車場/台数：有り

via https://koyu.media/%E6%96%B0%E5%AF%8C%E7%94%BA%E5%9B%B3%E6%9B%B8%E9%A4%A8%E3%80%80%E6%96%B0%E5%AF%8C%E7%94%BA%E7%B7%8F%E5%90%88%E4%BA%A4%E6%B5%81%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%80%8C%E3%81%8D%E3%82%89%E3%82%8A/