お茶を淹れるアイテム☆

2022.05.07

鑑定力9段の高級茶「まれもの」を美味しく淹れるには

鑑定力9段の高級茶「まれもの」を美味しく淹れるには

家にある道具で「まれもの」を美味しく淹れてみよう！

「まれもの」とは

宮崎での1番茶入札点数は5,700点程。

その中で新緑園「まれもの」の原料に出会い、選択出来るのは希なこと。

全国茶審査技術競技大会にて九段を取得した茶匠 黒木が、様々な茶原料の中から「まれ」にしか手に入らない特に品質が優れた「一期一会」の茶葉を厳選し仕上げた一品が「まれもの」です。

旨味とコクが濃厚な品種「おくみどり」を中心に、優雅な香りを持つ希少品種「おくゆたか」、さらに馴染み深い品種「やぶきた」をブレンド。

品種を分け、ブレンドを想像しながら、緊張感ある火入れを行います。

失敗や妥協を許さず、丁寧に仕上げていきます。

各品種の長所を越える折れ線グラフの頂点品質を目指し、茶葉の厳選から火入れに至るまで究極の味を追求した一品「まれもの」が完成します。

via shinryokuen.co.jp

鑑定力9段のお茶「まれもの」 – 煎茶、ぐり茶など日本茶、緑茶のお取り寄せ

￥

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「まれもの」の美味しい淹れ方

温度や淹れ方で味が変わるのが日本茶。

ぜひ美味しく飲んでいただきたいです。

一、沸騰したお湯を六十五度〜七十度に冷まします。

二、茶葉を通常の二倍ほど（お湯100ccに対し茶葉五グラム）を急須に入れます。

三、冷ましたお湯を注ぎ、急須を揺らさず九十秒ほど待ちます。

注ぎ分ける場合は、茶碗に交互に回し注ぎ、最後の一滴まで注ぎ切ってください。

※お一人様分の場合

動画でみる

鑑定力9段の高級茶「まれもの」失敗しない淹れ方

via www.youtube.com

黄金色の色と、他とは違う味わいをぜひお楽しみ下さい！

2022.05.07

新富町のおいしいお店でテイクアウト

新富町のおいしいお店でテイクアウト – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 新富町のおいしいお店でテイクアウト

新茶の繁忙期をがんばったスタッフ全員に、会社からのごほうびいただきました〜！地元「新富町」のおいしいお店のテイクアウトです^ ^

「カフェレストランHatsune」のお弁当

民宿「初音」さんが、カフェレストラン「Hatsune」に生まれ変わりました。
海を眺めながら楽しめる、地元で収穫された野菜中心のビュッフェをされています。

新緑園のお茶も使っていただいており、お世話になっております！

今回コロナの影響で、テイクアウトとデリバリーをされていてそちらのお弁当をいただきました。（6月1日現在の情報です。）

おかずいっぱいで色とりどりのお弁当。
（男性スタッフにはもっと大きめのボリュームバージョン）
美味しかったです！！

カフェレストラン Hatsune

【カフェレストラン Hatsune】は美しい富田浜（新富町）の入江の景色をゆったりと眺めながらの贅沢ランチ＆カフェ＆ディナーをお楽しみ頂けます

「Cafe Kiitos」さんのケーキ

キートスさんは、新富町総合交流センター「きらり」内にあるカフェ。
明るくて元気な店主と、特に天然酵母ベーグルが大人気のお店です。

新緑園も、お茶のスイーツや新茶deピクニックの出店など、たびたびお世話になっております。

今回、メッセージ付きのクッキーが嬉しいシフォンケーキと、もう一つは選べるように何種類かご用意してくださったようです。（写真は「レアチーズ」）
ケーキ２つですが、カラダに優しい素材で作られているので罪悪感がありません！

キートス さんのインスタグラムにはオーダーのケーキが沢山アップされてます^ ^

宮崎県新富町のカフェ「Cafe Kiitos」｜有機栽培コーヒーと手作りベーグル・焼き菓子のお店

「Cafe Kiitos」は、宮崎県新富町の総合交流センターきらり中にあるカフェです。 有機栽培コーヒーと手作りフード・スイーツが看板メニュー。地域の食材を使用し、手作りでカラダに優しいものをお届けしています。

4月、5月の新茶の時期は毎年みんな大忙しです。

今年はコロナの影響でお疲れ様会がなかなかできない状況でもあり、テイクアウトという形になりました。
地元の飲食店を少しでも応援していかないといけないですね！！

新富町、宮崎県おいしいものがありすぎます。
たまにはこうやってご紹介していきたいと思います〜！

2022.05.07

新茶2021

新茶2021 – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 新茶2021

今年も美味しい新茶が続々仕上がっています〜

今の時期に摘み取られた新茶を飲むと一年間無病息災と言われています。

限定の「走り新茶」は早くも完売してしまいましたが、その他定番の商品が順次「新茶」に切り替わっていきます。

「新茶」と呼ばれる1ヶ月程度の摘みたての新鮮味・香りを、ぜひお楽しみ下さい。

また、先日茶園の摘み取りの様子を撮っていただきました。

新芽が出はじめてからは少し経っていたのですが、天気もよくてとってもいい景色です(^ ^)

via photo by @nkymar4

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via photo by @nkymar4

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今年の新茶情報はこちら

2022.05.07

茶香炉でリラックスしよう

茶香炉でリラックスしよう – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 茶香炉でリラックスしよう

お茶屋さんに行くと日本茶のいい香りがしますよね^ ^

「茶香炉（ちゃこうろ）」

お茶をのせたお皿をキャンドルで温めると香りが漂う「茶香炉」をご存知ですか？
アロマテラピーと同じように、とってもいい香りでリラックスできます。
見た目もアロマポットのような形です。
また、お茶に含まれるカテキンには消臭効果もあるので一石二鳥です！

新緑園のお店では、毎日茶香炉でお茶を焚いています。
店内はお茶屋さん特有の香ばしい香りでいっぱいです。
お店に入って来られた方は「いい香り〜」「癒される〜」と言ってくださいます。

ちなみに、せっかくのいい香りなのですが、、、
毎日お茶屋さんにいると、鼻が慣れてしまってなかなか感じられません。。。(T ^ T)

茶香炉におすすめのお茶は？

お家にある古くなったお茶や飲まないお茶でOKですが、
長時間焚いているとこげやすので棒状になった茎茶がおすすめですよ。

新緑園でも使っているのがこちらです↓

もちろん飲んでも美味しく、コスパのいいしょうひんです！！

via shinryokuen.co.jp

お徳用　白折れ茶　300g 美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販専門店 新緑園

￥1,080

普段使いにおすすめのたっぷり入ったお徳用シリーズ。香炉用にもお使いいただけます。

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お気に入りの茶香炉を見つけて茶香炉デビューしてみましょう！

2022.05.07

春季限定「春待ち茶」発売！

春季限定「春待ち茶」発売！ – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 春季限定「春待ち茶」発売！

待ち遠しい穏やかな優しい春をイメージした、まろやかな春のお茶はいかがですか？

春だけの味わい「春待ち茶」

via shinryokuen.co.jp

春待ち茶 100g　美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販｜専門店 新緑園

￥1,080円

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１番茶の中から茶匠 黒木が厳選し、深蒸し茶が持つまろやかな味わいをいかした火入れで、渋みの少ないまろやかな味に仕上げました。

湯ざましをすると渋みがなくとてもまろやかな味わいです。

お湯に出した時の鮮やかな緑色もお楽しみください。

さらに気持ちが華やかになる彩り鮮やかな春らしいパッケージで包みました。

退職・異動・卒業・入学の内祝いには春待ち茶のギフトがおすすめです。

via shinryokuen.co.jp

春ギフト1（春待ち茶、特撰煎茶）　美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販｜新緑園

￥2,462円

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via shinryokuen.co.jp

春ギフト2（春待ち茶、特撰TB）　美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販

￥2,246円

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春ギフト3（春待ち茶、春ティーバッグ、特撰煎茶）　美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販

￥3,326円

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2022.05.07

「夏茶だより」ができました

「夏茶だより」ができました

「夏茶だより」ができました

夏季限定のお茶で美味しい水出し茶はいかがですか？

6/8に「夏茶だより」が発売しました。

暑い夏にぴったり。

香ばしくきりっとしたのどごしの良いお茶に仕上げております。

普段通りのお湯出しでも、水でじっくり抽出させる水出し茶でも美味しいお茶です。

涼しげなパッケージで、夏のご挨拶ギフトにもご利用いただけます。

2021年の夏茶は「さえみどり」50％と「やぶきた」50％を使用した中蒸しのお茶です。

きれいな緑色と、強い旨みが特徴。

水出しでは色も良く、味はまろやか。

お湯出しでは香りよく清涼感のある味わいです。

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夏限定煎茶「夏茶だより」 ｜美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販専門店 新緑園

￥1,080

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水出しにするとこんなメリットがあります！

●うまみ成分「テアニン」たっぷり！まろやかな深い味わい

●「カフェイン」が出にくいので、睡眠前や妊婦さんにも安心

●「エピガロカテキン」が多く抽出され免疫力向上に期待！

●水出しなら「ビタミンC」がさらに壊れにくく抽出される

使うお茶の葉は水出し茶用ではなく、普段使いのお茶の葉でＯＫです。

お茶の濃さはお好みで調整してくださいね(^ ^)

2022.05.07

父の日に贈りたい、オススメの日本茶ギフト３選

父の日に贈りたい、オススメの日本茶ギフト３選 – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 父の日に贈りたい、オススメの日本茶ギフト３選

父の日のプレゼントって迷いますよね。母の日ならすぐ思いつくのに・・そこで日本茶専門店ならではのオススメギフトを紹介します！

「お父さん、いつもありがとう！」
普段言えない、この一言。
父の日は１年に１度、素直に自分の気持ちを伝えるチャンスでもあります。

母の日ならすぐ思いつくのに、お父さんには何を贈っていいか迷いますよね。
そんなあなたにオススメのギフトが「日本茶」です！

日本茶にはこんなメリットがあります。

・抗ガン作用
・抗アレルギー作用
・リラックス効果
・ストレスの緩和
・安眠効果

さらに近年の研究では
抜け毛や体臭、口臭、頭皮の皮脂などを改善する効果や効能があることが分かっています。

蒸し暑い日々にそろそろ冷茶の出番です。
まろやかな深い味わいとともに、冷茶ならではの健康成分も含まれます。
グラスに氷を入れて急須のお茶を注ぐ「煎茶ロック」。

「緑茶ってとっても体にいいのよ」そんな言葉を添えながらくつろぐお父さんにそっと一杯なんてどうでしょう？

今回、日本茶専門店ならではの
父の日日本茶ギフト　３選をご紹介します！

第一位「ジュエティー」

Jewetea (ジュエティー）

新緑園が誇る7つのお茶
宝石〈ジュエル〉の様に輝くお茶〈ティー〉
Jewetea〈ジュエティー〉

日本茶には、まだ知られていない光輝く至極のお茶が多くあります。それらの中から特に品質の高い７種をセレクトし、高貴なデザインに納めたセットが「ジュエィー」です。
「宝石のように光り輝くお茶時間」をご提案いたします。
それぞれが持つ日本茶の魅力をお楽しみください。

via shinryokuen.co.jp

第二位　父の日ありがとうギフト

父の日ありがとうギフト

水出しにもおすすめできる夏季限定のお茶と、急須で淹れたみたいに美味しい煎茶ティーバッグの２本セットです。
焼酎の冷茶割にもぴったりです。
父の日限定の「ありがとう」パッケージで。

via shinryokuen.co.jp

第三位「SF44」極上煎茶100g×2　特撰深蒸し茶100g

【SF44】極上煎茶100g×2　特撰深蒸し茶100g

品のある甘みと旨み、そしてほのかな渋みのバランスが絶妙な極上煎茶と、2017年二年連続「日本茶AWARDプラチナ賞受賞」の特撰深蒸し茶。渋みが少なくまろやかでさわやかな香りと濃緑な水色が魅力のセット商品です。

高級茶ならではの甘み旨みをお楽しみ頂けます。 各世代の方に喜んでいただける人気の商品です。
極上煎茶100g×2　特撰深蒸し茶100g×1

via shinryokuen.co.jp

心をこめて淹れたお茶はひと味ちがいます
急須で淹れたお茶は、ペットボトルのお茶よりもずっと美味しく香りが良いだけでなく、栄養成分の量も全然違います。
いつもよりちょっといいお茶で、感謝の気持ちを込めて丁寧に緑茶を淹れれば、いつも無口で照れ屋なお父さんとの会話も弾みそうです。

香ばしさのある麦焼酎をベースに冷茶割り
温かいお茶割りを飲まれる方は多いかもしれませんが、焼酎の冷茶割りもおすすめです。
鮮やかで涼しげな色と、爽快で心地いい淡い甘さを持つ冷茶の風味は、夏はとくにぴったりの飲み物です。健康成分はもちろん、美味しくて、バーでも使われるお酒とも相性のよい日本茶は、お父さんにも喜ばれることと思います。
焼酎は、癖が強すぎず緑茶の邪魔をしない「麦焼酎」がおすすめ。ほのかに香ばしさを楽しめます。

いかがでしたか？

日本茶を渡す際は、ぜひ一言「いつもありがとう」のメッセージを心から伝えてあげてくださいね。

2022.05.07

フィルターインボトルの仲間達

フィルターインボトルの仲間達 – Green QualiTEA of Life～日本茶のある心地よい丁寧な暮らし。 フィルターインボトルの仲間達

新緑園のブログでも登場率の高い「フィルターインボトル」。最近は雑貨屋さんやテレビでもよく見かけるようになったり、知人の家に遊びに行くとおいてあったりと、だんだん定番になってきたように感じます。お店の水出し茶試飲用に、休憩時のお茶用に、自宅でも愛用しているスタッフもたくさんいます。今日は、いま新緑園の店頭に並んでいるボトルの種類やカラーを紹介しようと思います！

フィルターインボトルとは

「フィルターインボトル」は、耐熱ガラスで有名な「ＨＡＲＩＯ」社製の商品です。
シリコンのふたの内側にはフィルターがセットされていて、ボトルに茶葉を直接入れてもそのまま注ぐことができます。もちろんティーバッグでもＯＫです。
そして見た目もワインボトルのようにおしゃれ！

いろいろな形やカラーも続々と登場しています～！

フィルターインボトル（750ml）

定番のフィルターインボトルがこちら。
耐熱ガラスなので温かくても大丈夫！

カラーも豊富です。
左の列から奥に
オレンジ、ライトブルー、ショコラブラウン、ライムグリーン、レッド、ピーチピンク、オフホワイト、イエロー、オリーブグリーン
販売価格：2,160円（税込）

フィルターインボトル（300ml）

かわいサイズ。
自分用だけのちょっといいドリンクを作りたくなります！！

色は左から
ピーチピンク、レッド、ショコラブラウン、オリーブグリーン、ペールグレー
※写真には載っていませんがライムグリーンもあります。
販売価格：1,944円（税込）

カークボトル（1200ml）

念願の大容量！夏にはこのサイズがおすすめ！
安定感のある四角サイズなので冷蔵庫で横置きにもできますよ。
素材もPCT樹脂でできているのでさらに安心です。

左から
オリーブグリーン、スモーキーグリーン、ホワイト、スモーキーピンク、レッド
販売価格：2,700円（税込）

ポータブル（500ml）

ペットボトルのようなデザインがかわいい「ポータブル」。

こちらはPCT樹脂ですので、ガラスのように気をつかわずにすみ、持ち運びに強いです！

カラーは左から
スモーキーピンク、スモーキーグリーン
販売価格：2,160円（税込）

※在庫状況によって品切れの場合もございますのであらかじめご了承ください。

2022.05.07

「水出し茶」４種を飲み比べ！

「水出し茶」４種を飲み比べ！

「水出し茶」４種を飲み比べ！

新緑園店舗では、夏の間「水出し茶」でおもてなしをしております。今は４種類のお茶で水出し茶を作っているので、飲み比べもできますよ！

昨日のティーバッグに続き、今日は茶葉から作る「本格水出し茶」をご紹介します！
水出し茶は専用のお茶の葉でしか作れないと思われがちですが、実はそんなことはありません。
普段使いのお茶の葉で作れます。
お茶の種類も、抽出し時間などの差はありますが、基本的にどんなお茶でも作れるんですよ～！

こちらが今お店でご用意している4種類です。

玄米茶

緑茶に炒り玄米、抹茶をブレンド。
香ばしくほっとする味わいの玄米茶。
水出しでも飲みやすくておいしかったです！

特撰玄米茶（抹茶入り）80ｇ【GM7】 美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販

ぐり茶をブレンドしたワンランク上の玄米茶です。

夏茶だより（季節限定）

水でもお湯でもお使いいただけますが、この季節水出しでも味がしっかりと出るように、強めの火入れで仕上げています。
この4種の中では旨み甘みが最強です！色も一番きれいな緑色が出ていますね！

夏限定煎茶「夏茶だより」 ｜美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販専門店 新緑園

暑い季節に美味しく飲める冷茶。夏日の癒しの一杯をイメージして仕上げた季節のお茶「夏茶だより」。もちろん急須で淹れても夏らしい爽やかな味わいを出します。 1,080円(内税)

白折茶

上質な茶葉から抜き分けた茎の部分。
スッキリとした清涼感が特徴の白折茶。水出しは今回初めて飲みました！
一口目は甘く、そのあとはハーブティーのようなフルーティーな味でした。

特撰白折茶100ｇ【SR8】

白折茶は根強いファンが多く、大量買いされるお客様もいます。白折茶特有の甘みと香りが格別なお茶です。ぜひ一度お試しください。 864円(内税)

ほうじ茶

上質な白折茶を、直火式回転ドラムで高温火入れし焙じた「特撰ほうじ茶」。
ほうじ茶は、あたたかいお茶を寒い季節に飲むイメージが強いですが、水出しもできるんですよ～。
独特の香りとすっきりした味わいです。
お店では、抹茶ソフトクリームの後のお口直しにもお出ししています。

特撰ほうじ茶80ｇ【HJ7】 美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販 新緑園

上質な白折茶特有の焙じ香が格別です。ほうじ茶の甘みも追求した商品。フィルターインボトルでの水出しほうじとしても大変ご好評頂いております。ぜひ一度お試し下さい。 756円(内税)

もっと時間をかけて贅沢な「氷出し茶」や、炭酸割りの「スパークリング日本茶」など、いろいろな水出し茶の飲み比べをしてみてくださいね(^^)