踏ん張り時 | 宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園 踏ん張り時 – 宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園

宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園

社長ブログ

2024.04.27

踏ん張り時

 

 

最盛期です。

 

 

午前中はお茶の市場で、県内産の優良茶葉を選択。

 

 

 

 

 

 

生産者の方が懸命に作られたお茶を一つずつ試飲しながら、自社の販売にフィットする茶葉を選択。

 

 

価格、品種、味、香り、色、蒸し度、ブレンド比率、数量、納期、他社さんとの駆け引き等々ありながら、他社さんに負けないベストな一品を仕上げるためには、神経を擦り減らしながらの試飲になります。

 

 

 

 

そして午後からは、茶園に出動!!

 

 

 

 

空模様が心配で少しでも早く摘みたく、いてもたってもいられなくなって、葉の運搬係りととして軽トラで工場と茶園を往復。

 

 

 

そして夕方からは、工場で新茶の仕上げ。

 

 

 

 

 

 

毎年ながら製造部長も本当に踏ん張ってくれてて、頭が下がります。

 

 

 

 

あと2週間ほどの繁忙期かな。

 

 

 

1年間の味が決まる時期ですので、しっかりやり抜きます。

 

 

 

 

 

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