こんにちは。

何杯も何杯も飲んでおります。

ポットも、ポッと空になります。

ある規格のお茶を選定しておりますが、

「ん～」

本当に難しい。

茶葉を摘んで荒茶にし、それを２次加工としてブレンドしたり火入れ（焙煎）したり。

茶園で良い生葉が出来ても、それが全て良い荒茶になる訳ではなく、その製造も本当に難しいと、この年になって改めて実感。

１０年前、２０年前なら、環境も時代の流れも今よりは緩かったので、ここまで認識せずに仕事をしていたかもしれないけど、今はとにかく細かくなりましたね。

考えすぎて、前に進まないこともあります。

そこを踏ん張り、乗り越えたところにホンモノがあるのでしょうか・・・。

自問自答（＾＾）

もう一歩、その先の一歩を踏み込む、心の癖や感性が要ります。

頑張ります。