おはようございます。

今朝も交代で、スタッフがお茶の淹れ方を語っています。

それは練習でなく、方法でなく、決まりの確認でなく、無感情の業務でなく・・・・。

「私はこうやってやった方が、美味しく淹れれると思うんですよね・・・・」

その気持ちに、他スタッフの淹れ方を見て再確認出来た事を加味すれば、最強に少し近づくかなと思います。

ノン　ワン　パターン

ノー　マニュアル

そしてこの精神が根付けば、本当に気持ちのこもった美味しいお茶が、お客様に届くと信じています。

日本茶専門店のアドバイザーとして。

さて、今日も暑くなります。

農作業の皆様、道路工事の交通整理の方、瓦を屋根に設置されている方、営業で外回りの方々・・・。

暑さでクラッときて、事故に遭われません様に。