年１回、全国茶品評会出品茶の火入れ。

念入れて１回きり。

製造部長、トシさんの手から２００人の想いが、機械の中に流れていく。

わずか３ｋ少々、製品にして３０本ほどしか存在しないお茶。

最初の試飲で最適温を確定させる。

今年は前年より１度下げで、芳醇さが出た。

１発勝負。

あとは、待つのみ。

生きていれば色々ある、働いていれば色々ある。

だから良いとか悪いでなく、そういう事実があるというだけのこと。

そういう１年から生まれる品評会のお茶は「一念」と名付けています。

この日だけはやはり、色んなことが頭を駆け巡り、そして今年は心がスーっとする時間でした。