日本茶アワード２０１５という、お茶の大会が開催されました。

その大会で製造部長と私が担当で販売している極上煎茶（１００ｇ１．６２０円）が、「うまいお茶部門　普通煎茶」の部で「ファインプロダクト賞」をめでたく受賞致しました。

でも・・。

でも、まだこの上にも賞があり、他のお茶屋さんが受賞されています。

もちろん、わが社が頂いた賞も有り難く、非常に貴重なものですが、まだ上の方がいたとなると、まだまだ努力が足りなかったということです。

だから、来年もチャレンジします。

品質の追求は永遠。

私の嫌いな表現に、

「味はお客様のお好みですから・・・」

が、あります。

確かにどの食品でも、人それぞれ、十人十色の好みがあるのもわかりますが、目指すのはそれを超越して、誰もが美味しいと言うレベル。

それぞれ好みがありますから・・・というのは、最初から逃げ道を作っている気がするんですよね。

それは価格の高低でなく、品質の上下で無く、誰が飲んでもうなづく品質。

でもありきたりで無難な味でなく、際だった旨みがあるもの。

時々あるんですよね、安くてもすごく美味しいお茶。

雑味が一切無くて、透明感と甘みと香りだけのお茶。

（日本一を頂いたお茶がそうでした）

頑張りますよ。

まだまだです。