日本茶アワード2015という、お茶の大会が開催されました。
その大会で製造部長と私が担当で販売している極上煎茶(100g1.620円)が、「うまいお茶部門 普通煎茶」の部で「ファインプロダクト賞」をめでたく受賞致しました。
でも・・。
でも、まだこの上にも賞があり、他のお茶屋さんが受賞されています。
もちろん、わが社が頂いた賞も有り難く、非常に貴重なものですが、まだ上の方がいたとなると、まだまだ努力が足りなかったということです。
だから、来年もチャレンジします。
品質の追求は永遠。
私の嫌いな表現に、
「味はお客様のお好みですから・・・」
が、あります。
確かにどの食品でも、人それぞれ、十人十色の好みがあるのもわかりますが、目指すのはそれを超越して、誰もが美味しいと言うレベル。
それぞれ好みがありますから・・・というのは、最初から逃げ道を作っている気がするんですよね。
それは価格の高低でなく、品質の上下で無く、誰が飲んでもうなづく品質。
でもありきたりで無難な味でなく、際だった旨みがあるもの。
時々あるんですよね、安くてもすごく美味しいお茶。
雑味が一切無くて、透明感と甘みと香りだけのお茶。
(日本一を頂いたお茶がそうでした)
頑張りますよ。
まだまだです。