良い春が来ます

2016.02.06

ちょいとステップアップ

先週から２週間かけて、仕上げ工場をイジっています。

 

一つは、直下式ドラムという火入れ機の増設（１台を２台に）と、色選機というお茶の茎を抜き分ける機械の入れ替えです。

 

もう一つは、試飲室の拡張です。

 

 

 

この工場に引っ越ししてきて１０年以上になりますが、我が社なりのミニステップアップです。

 

その中でも火入れ機は、お茶の加工でも特に肝心な場所で、じっくり火入れ（焙煎）をして、今まで以上に香りの良い幸せなお茶に仕上げたいと思っております。

 

また試飲室もスペースを広げ、１つ１つの原料を、

 

「あーでもない、こーでもない」

 

と深く深く判別し、最良の選択を積み重ねていきたいと思っております。

 

 

そして製造部長のトシフミ君。

合間を見て、黙々と床掃除。

 

少しずつ汚れる床は、普段は無意識のままですが、１０年も機械を固定していると動かしたあとは、裏側が汚れてたりします。

 

（自分達のことも、毎日の微変化の積み重ねで、成長も衰退も、中々気付かないと感じます）

 

さすが製造部長。

 

気合い満タンでモップがけ。

 

 

新しい試飲室で、練りに練った原料を選択し、新たな機械にお茶を流すのが楽しみです。

 

ご期待下さい（＾＾）！

 

 

 

2016.01.28

茶樹の冬眠

早朝の茶園。

春に息吹く新芽のつぼみも、この時期は極寒を耐えています。

 

夏からの数ヶ月、しっかり養分を吸収して、寒い時期にぐっすり眠った茶樹ほど、春には勢いのある新芽を開花させてくれます。

 

 

（秋冬が温かい時、芽が動いて良くないんです）

 

寝る子は育つ。

 

 

そして命がけで茶園を守っている園担当の羽澤も、朝日を浴びながら白い息を吐いています。

 

 

茶園を見つめて、色んな想い。

 

頭をよぎる、様々な想い。

 

 

 

あと３ヶ月弱で、新茶の季節です。

寒さに耐えた分、感動的で心揺さぶるお茶が採れると信じています。

 

頑張ります。

 

 

 

 

 

 

2016.01.23

踊る

はやいもので、年があけて３週間。

年頭から、ゆっくり感は無く走っています。

 

ところで様々な人と会話したり、集まりに参加していると、当然ながら自分も含め十人十色で、相手に合わせ過ぎて話をしていると、終わったあとになにか「・・・・・」な感じが残りますがね。

 

それぞれが貴重な時間を使って話をしているハズなのに、愛想笑いで過ぎてしまうこともあります。

（でも愛想笑いも時には必要。人：パーソン「PERSON」の語源が、仮面：ペルソナ「PERSONA」とある本で読みました・・・・）

 

 

毎回、

「真剣にヘビーな話をしなくちゃ」

とは思いませんが、思いっきり楽しい事でもバカ話でも、家族のことでもお茶の品質の話でも、経営論でも、

 

今の気持ちと未来を

 

話したいし、先日はお酒を飲みながら茶業の若手に、宮崎茶の今後や今年の新茶への想いを語った後は、ヒジョーに自己満足をしました。

 

でも気をつけないと立場や年齢から、人との繋がりや行事が増え過ぎて、じっくり腰を据えて会話する感覚が無くなってきて、１つ１つが雑になってる自分もいます。

 

 

ぐだぐだ書いてますが、「忙しブリッ子」な自分を反省しつつ、人として「品」や「教養」が少しでも身につく様、書物などから学びながら、目の前の人との時間を大切にしたいわけです。

 

だから、M局デイスコ皆勤賞の私ですが、昨夜もその世界の大御所？たちや友人たちと、はっちゃけてきました。

 

でも今は、心は踊ってないな～。

 

そんな「お上手」な事をちょいと書きながら、土曜日のやはり忙しい１日を過ごしています。

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2016.01.04

謹賀新年　　

明けましておめでとうございます。

 

本日から始業しました。

朝は、１２人で仕事始め式。

 

年頭の気持ちを社員に述べ、地味な内容でしたが昨年から言い続けている事でした。

繰り返し、繰り返し、同じ事です。

 

その後、１日中挨拶まわり。

午前中が近辺で、午後は宮崎市内。

 

そして、現在夜の９時。

初日から残業ですが、色々することが多くあります。

 

 

数字。

 

行動計画。

 

実行。

 

検証。

 

協調。

 

素直さ。

 

想い。

 

心の底、根っこにあるものに自分で手を突っ込み、もがきながらでも前進する気概。

 

 

これらを毎日、熱く、厚く積み重ねていくしかありません。

 

 

流行性結膜炎で、はれぼったい赤い目で、

 

「二日酔い？」

 

と、言われながらの１日でしたが、我が社の取り組みが少しでも皆様の喜び、癒し、感動となる様、しっかりやります。

 

 

本年も何卒宜しくお願い致します。

 

2015.12.30

年末年始は、安息の時間に有り難さを痛感します

お店は今日まででした。

いよいよ今年も終わりますね。

 

この１年を振り返ってみますと、色んな心境になります。

 

まずは、非常に有り難いことが沢山でした。本当に皆様に良くして頂きました。

（お返しは全然出来ていない・・・）

 

そりゃ、きついことも悩むことも多々ありましたが、終わってみれば小さなことと思えます。

そして少しでもお客様のご期待の上を行こうと思いながら、なかなかフツーの事しか出来なかったり。

 

しかし、社員と無事年末を迎えられ、平穏なお正月を過ごせそうという一番ベーシックな事が、一区切りとして社長の責任としては、一安心です。

 

本当にお客様のお陰です。

 

 

１年間ずっと、数字と行動に頭をひねり、理念を唱え、人として心を動かしてきましたが、やはり年末年始だけは、特別な事柄より、平穏で安息の時間が迎えられることに有り難さを感じる様になってきました。

 

私も、そんなお年頃ですかね・・・。

（頭のヘアーも、なんか想像以上に、しょぼくてモシャモシャ～としてるし・・・）

 

 

 

さて、改めて１年を振り返るニュースなど見ていると、世界で起きているテロや紛争、貧困のニュースは心が痛くなります。

同じ人間として生まれ、最初から環境が違いすぎると、努力や工夫だけではどうにも出来ないことがあります。

 

 

今の時間の有り難さをしっかり自覚し、また年が明けたらスタートです。

 

そして、１年間社員全員で健康、無事故で美味しいお茶が販売出来る様、我が社なりのお供えを各所に準備したところです。

 

 

美味しいお茶が事故無く摘める様に茶摘み機の上に。

配達車、工場、作業場、事務所などにも焼酎と餅と蜜柑。

 

 

１年間、本当にお世話になりました。

 

来年も是非、新緑園スピリッツに期待して下さい。

 

新緑園のお茶、宮崎のお茶で世界を笑顔に出来る様、努力致します。

2015.12.22

まだまだです

日本茶アワード２０１５という、お茶の大会が開催されました。

 

その大会で製造部長と私が担当で販売している極上煎茶（１００ｇ１．６２０円）が、「うまいお茶部門　普通煎茶」の部で「ファインプロダクト賞」をめでたく受賞致しました。

 

 

でも・・。

 

でも、まだこの上にも賞があり、他のお茶屋さんが受賞されています。

もちろん、わが社が頂いた賞も有り難く、非常に貴重なものですが、まだ上の方がいたとなると、まだまだ努力が足りなかったということです。

 

だから、来年もチャレンジします。

 

品質の追求は永遠。

 

 

私の嫌いな表現に、

 

「味はお客様のお好みですから・・・」

 

が、あります。

 

確かにどの食品でも、人それぞれ、十人十色の好みがあるのもわかりますが、目指すのはそれを超越して、誰もが美味しいと言うレベル。

 

それぞれ好みがありますから・・・というのは、最初から逃げ道を作っている気がするんですよね。

 

 

それは価格の高低でなく、品質の上下で無く、誰が飲んでもうなづく品質。

でもありきたりで無難な味でなく、際だった旨みがあるもの。

 

時々あるんですよね、安くてもすごく美味しいお茶。

 

雑味が一切無くて、透明感と甘みと香りだけのお茶。

 

（日本一を頂いたお茶がそうでした）

 

 

頑張りますよ。

 

 

まだまだです。

 

 

 

2015.12.13

心の筋肉

冬の感謝祭、多くのお客様にご来店頂いた３日目も閉店致しました。

今日は少し暖かったような・・・。

この田舎までわざわざお寄り頂いたお客様、初めてのご来店で道に迷われながらたどり着いて来て頂いた方々、百貨店さんの試飲会で美味しかったからと遠方から２時間以上かけてお越し頂いた方々・・・。

 

さっきまでの店内の混み具合はウソのように、スタッフが明日の準備をしています。

 

 

そして私は、１日、ひたすらお茶を淹れでした。

 

まずは香ばしい冬限定のお茶。

次ぎに、お正月用の金粉入りのお茶。（これは２煎目も美味しく飲める優れものです）

 

外の焼き芋振る舞いも、男性スタッフ３人衆がオモテナシ精神で頑張ってくれました。

 

 

そんな日曜日。

（たまにはプライベートねた）

我が家は小４娘が自分で企画したクラスの女子会で大騒ぎ！

 

 

何日も前から興奮しながら試行錯誤、準備したり散らかしたりしてましたが、無事スタートしたハズのクリスマスパーティーも午後には、バトルが勃発した様で・・・・。

 

娘は涙、涙・・・・。

喧嘩して一部の子供が帰ったり・・・。

 

まあ、これもしゃーない。

自分の思うようにいかなかったり、娘もみんなも当然「我」があるし、大人がいないと統制がまだまだとれないお年頃。

 

涙も、我欲も、ストレスも、違和感も、明日からまた仲直りしても出来なくても、ゴマをすっても、時には媚びても、優しくしたりされたり・・・繰り返していくことが、スマホいじってるばかりじゃ体感、体験出来ないことで、愛する娘の心の筋肉を柔らかく、そして太くしてくれるのでしょう・・・。

 

だからこれも全然、「失敗」じゃないです。

 

 

静観です。

 

 

そんな日曜日でした。

 

本日は誠に有り難うございました。

 

 

 

 

2015.12.12

感謝祭を開催しております。

冬の感謝祭を１５日、火曜日まで開催しております。

 

お買い得の限定「迎春茶ギフト」や、品評会全国１位のお茶をセット致しました「プレミアム受賞茶ギフト」をご用意しております。

そしてポイント２倍、陶器１割引等々、少しでもお客様に喜んで頂きたい企画が盛り沢山です。

（毎年この時期にお配りしているカレンダーも好評です）

 

 

さて、ご来店頂いたお客様との会話の数々。

 

「日本一おめでとう、テレビ出ちょったが～」

 

「００さんにお茶もらって、美味しかったから来ました」

 

「金粉茶、クリスマスにもいいね！」

 

「このカレンダー、使いやすいとよね」

 

等々・・・・・・・・・・・・・・。

 

 

そしてそして、これだけは外せない恒例の焼き芋。

２０年前までうちの茶畑で仕事をされていた地元の谷さんご夫婦が作られたお芋を、四国から取り寄せた石で焼いてます。

 

土日限定ですが、確実に美味しいです。

 

 

少し肌寒いですが、お立ち寄り頂ければ有り難いです。

 

宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

2015.11.22

無いです

こんにちは。

どんよりと曇った日曜日です。ダンロップフェニックスのゴルフが気になります。

雨はまだ降ってません、降らない中でプレーして欲しいです。

 

さて、あるお茶が予定より多く出荷し不足しましたので、追加品を検討。

 

 

しかし・・・。

 

しかし・・・。

 

 

納得のモノが揃いません。

 

自社在庫も切れました。

各社からテイスティングするための多くのサンプルを取り寄せましたが・・・・。

 

 

ですから、このクラスのお茶を楽しんで頂いておりますお客様には申し訳ございませんが、新茶まではお出し出来ないかと思います。

 

それでも再度、探してみますが厳しいと思います。

 

 

申し訳ございません。

 

言い換えれば、今年はそのお茶を「自然が生まなかった」ということです。

 

お茶は、地球の空気や気温や風や雨や太陽の光から生まれたものなんですね。

改めて実感します。

 

無いものは無い。

 

 

工業製品でないからこその難しさと、それが揃った時の喜びが毎年あります。