年末年始は、安息の時間に有り難さを痛感します

2015.12.22

まだまだです

日本茶アワード２０１５という、お茶の大会が開催されました。

 

その大会で製造部長と私が担当で販売している極上煎茶（１００ｇ１．６２０円）が、「うまいお茶部門　普通煎茶」の部で「ファインプロダクト賞」をめでたく受賞致しました。

 

 

でも・・。

 

でも、まだこの上にも賞があり、他のお茶屋さんが受賞されています。

もちろん、わが社が頂いた賞も有り難く、非常に貴重なものですが、まだ上の方がいたとなると、まだまだ努力が足りなかったということです。

 

だから、来年もチャレンジします。

 

品質の追求は永遠。

 

 

私の嫌いな表現に、

 

「味はお客様のお好みですから・・・」

 

が、あります。

 

確かにどの食品でも、人それぞれ、十人十色の好みがあるのもわかりますが、目指すのはそれを超越して、誰もが美味しいと言うレベル。

 

それぞれ好みがありますから・・・というのは、最初から逃げ道を作っている気がするんですよね。

 

 

それは価格の高低でなく、品質の上下で無く、誰が飲んでもうなづく品質。

でもありきたりで無難な味でなく、際だった旨みがあるもの。

 

時々あるんですよね、安くてもすごく美味しいお茶。

 

雑味が一切無くて、透明感と甘みと香りだけのお茶。

 

（日本一を頂いたお茶がそうでした）

 

 

頑張りますよ。

 

 

まだまだです。

 

 

 

2015.12.13

心の筋肉

冬の感謝祭、多くのお客様にご来店頂いた３日目も閉店致しました。

今日は少し暖かったような・・・。

この田舎までわざわざお寄り頂いたお客様、初めてのご来店で道に迷われながらたどり着いて来て頂いた方々、百貨店さんの試飲会で美味しかったからと遠方から２時間以上かけてお越し頂いた方々・・・。

 

さっきまでの店内の混み具合はウソのように、スタッフが明日の準備をしています。

 

 

そして私は、１日、ひたすらお茶を淹れでした。

 

まずは香ばしい冬限定のお茶。

次ぎに、お正月用の金粉入りのお茶。（これは２煎目も美味しく飲める優れものです）

 

外の焼き芋振る舞いも、男性スタッフ３人衆がオモテナシ精神で頑張ってくれました。

 

 

そんな日曜日。

（たまにはプライベートねた）

我が家は小４娘が自分で企画したクラスの女子会で大騒ぎ！

 

 

何日も前から興奮しながら試行錯誤、準備したり散らかしたりしてましたが、無事スタートしたハズのクリスマスパーティーも午後には、バトルが勃発した様で・・・・。

 

娘は涙、涙・・・・。

喧嘩して一部の子供が帰ったり・・・。

 

まあ、これもしゃーない。

自分の思うようにいかなかったり、娘もみんなも当然「我」があるし、大人がいないと統制がまだまだとれないお年頃。

 

涙も、我欲も、ストレスも、違和感も、明日からまた仲直りしても出来なくても、ゴマをすっても、時には媚びても、優しくしたりされたり・・・繰り返していくことが、スマホいじってるばかりじゃ体感、体験出来ないことで、愛する娘の心の筋肉を柔らかく、そして太くしてくれるのでしょう・・・。

 

だからこれも全然、「失敗」じゃないです。

 

 

静観です。

 

 

そんな日曜日でした。

 

本日は誠に有り難うございました。

 

 

 

 

2015.12.12

感謝祭を開催しております。

冬の感謝祭を１５日、火曜日まで開催しております。

 

お買い得の限定「迎春茶ギフト」や、品評会全国１位のお茶をセット致しました「プレミアム受賞茶ギフト」をご用意しております。

そしてポイント２倍、陶器１割引等々、少しでもお客様に喜んで頂きたい企画が盛り沢山です。

（毎年この時期にお配りしているカレンダーも好評です）

 

 

さて、ご来店頂いたお客様との会話の数々。

 

「日本一おめでとう、テレビ出ちょったが～」

 

「００さんにお茶もらって、美味しかったから来ました」

 

「金粉茶、クリスマスにもいいね！」

 

「このカレンダー、使いやすいとよね」

 

等々・・・・・・・・・・・・・・。

 

 

そしてそして、これだけは外せない恒例の焼き芋。

２０年前までうちの茶畑で仕事をされていた地元の谷さんご夫婦が作られたお芋を、四国から取り寄せた石で焼いてます。

 

土日限定ですが、確実に美味しいです。

 

 

少し肌寒いですが、お立ち寄り頂ければ有り難いです。

 

宜しくお願い致します。