2024年4月|宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園 茶匠のひとり言 – 宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園

宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園

社長ブログ

2024.04.27

踏ん張り時

 

 

最盛期です。

 

 

午前中はお茶の市場で、県内産の優良茶葉を選択。

 

 

 

 

 

 

生産者の方が懸命に作られたお茶を一つずつ試飲しながら、自社の販売にフィットする茶葉を選択。

 

 

価格、品種、味、香り、色、蒸し度、ブレンド比率、数量、納期、他社さんとの駆け引き等々ありながら、他社さんに負けないベストな一品を仕上げるためには、神経を擦り減らしながらの試飲になります。

 

 

 

 

そして午後からは、茶園に出動!!

 

 

 

 

空模様が心配で少しでも早く摘みたく、いてもたってもいられなくなって、葉の運搬係りととして軽トラで工場と茶園を往復。

 

 

 

そして夕方からは、工場で新茶の仕上げ。

 

 

 

 

 

 

毎年ながら製造部長も本当に踏ん張ってくれてて、頭が下がります。

 

 

 

 

あと2週間ほどの繁忙期かな。

 

 

 

1年間の味が決まる時期ですので、しっかりやり抜きます。

 

 

 

 

 

2024.04.18

個性と自由で、はみ出していきたい・・・

 

 

新茶を前に、女将が社員に向けてのミニお茶淹れ教室開催。

 

 

「せっかくお茶屋さんで、お仕事してもらっているから」

 

 

 

と、お店に出る人だけでなく、バックヤードで商品作りをしてくれているパートさんも含めてでした。

 

 

 

 

 

 

新茶前の準備を、もうひとつ。

 

 

 

茶園の展望台を、建設中です。

 

 

 

名称は、

 

 

「ミハルカス」

 

 

今月末に完成予定です。

 

 

良い「見晴らし」をご期待ください。

 

 

 

 

さて自社園では、いよいよ個性あふれる新芽が被せ(バロン)から自由に、はみ出していってます。

 

 

 

 

 

 

新しい茶業界のリーダーになれる様、頑張っていきます!!

 

 

 

 

 

 

 

2024.04.12

おもしろがる

 

 

いよいよシーズン到来です。

 

どんなにAIの時代になろうと、ChatGPTが人間以上の解答を時間をかけずに出そうと、ほぼ同じ時期に毎年、新芽が出てくる自然の摂理には、到底かなわないと思っています。

 

 

 

 

 

 

さて今日は、自社の収穫を前に仕入れも若干あるのでお茶の初入札会。

 

 

そしてもう数年以上になりますが、茶業者代表の挨拶。

 

 

誰も私の挨拶等、聞いていないし記憶にも残らないだろうとは思いながら、いざ皆さんの前に立つと緊張で早口になってしまいましたがね。

 

 

 

目線がどっちに行ってるか???だし、パーマネントもどうかなって感じですが、何とかお伝えしたいことは言えた挨拶でした。

 

 

 

さあ、これから、嬉しい事、楽しい事、悩ましい事、思うごついかん事、オーヘイ・ショータニ君(彼は全然横柄ではないですが)がトバクに一切かかわっていなくてベリースッキリする等々、アレコレありますが、それら全てを、

 

 

 

「おもしろがって」

 

 

やり抜きたいと思う、新茶の季節です。

 

 

 

 

 

2024.04.01

出会い

 

 

今日から新年度ですね。

 

 

 

最近暖かい日が続き、霜対策の夜中のスプリンクラーでの水出しも無くて、夜もぐっすり眠れています。

 

 

それで先日、西都原に行きましたが、桜や菜の花も一気に開いていました。

 

 

 

 

さて、これまでの1年間、販売してきた色んなお茶を、改めて飲みなおしをしております。

 

 

 

 

1年間、それぞれの商品を日々飲んでいましたので、全体的な傾向はこんな感じだなあ・・・と思いながらでしたが、新しいをお茶を迎えるにあたり、今年は「こんな感じにしたいな」と思うところもあります。

 

 

新人スタッフとの出会いもあった新年度。

 

 

(出会いとは逆で、昨日から県外に進学した娘が、昨夜と今朝、部屋にいないことが非常に寂しく思ったりもしています)

 

 

 

今年は、どんなお茶と出会い、お客様にご提案出来るだろうか?

 

 

ご期待下さい。

 

 

 

 

 

 

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