仕事の価値

2021.07.26

数字

先日の夏の感謝祭では、暑い中、そして雨も降る中、多くのお客様にお寄り頂きました。

 

その中で、特に喜んで頂いたのがティーパックの水出し茶です。

 

店外でガラスの容器にティーパックと氷を入れて３０分待つと、美味しい水出し茶が出来上がります。

 

 

 

蒸し暑い夏ならではの、お茶。

 

おかわり自由で、何杯も飲んで頂きました。

 

 

 

 

そして茶園では、土を掘り起こして土壌分析。

 

機械に土を入れ科学的に分析し、土壌に足りないもの、逆に過剰なものなどを判断します。

 

 

 

「頑張ります」とか「一生懸命やります」という気持ちや感覚的なことでなく、正確な数値を元に今後の肥料設計を立てていきます。

 

まあ人間で言うところの健康診断で、血圧や血糖値をみて、食事の改善をするか運動をするか等を決める様なものです。

 

 

数字は大事です。

 

それがあって、何をどう頑張るか決まりますから。

 

 

 

2021.07.17

優しい味

 

夏の感謝祭、２日目です。

 

今日も店外で、入社４ヶ月目のフレッシュマンと一緒にお客様にお茶を淹れたり、お話をしていますと、

 

 

 

「新緑園のお茶って、なぜ美味しいのですか？」

 

 

「なぜ、他のお茶屋さんと味が違うんですか？」

 

 

と嬉しい質問をよく受けます。

 

 

 

 

そう言って頂けるならば、その理由を挙げると、

 

自社産の茶葉でも県内産の茶葉でも、養分のたっぷり詰まった甘味のある茶葉を選択しているからだと思います。

 

 

それに尽きます。

 

良い素材を選ぶということです、当たり前ですが。

 

 

 

肥料の効いていない「痩せた茶葉」はいくらうまくブレンドしても、いくら焙煎を工夫しても美味しくはなりません。

 

しかし、たっぷり肥料が使用された「肥えた茶葉」であると、ブレンドや焙煎で更に美味しくなります。

 

 

 

 

毎年、無数に新たに生産される茶葉の中から、いかに質の高いものを選択するかです。

（しかし、時にはうまく選択出来ない事もあったり、その年の気候であまり良品が集まりにくい年もあります）

 

 

 

「味が優しいですよね」

 

と、午前中にあるお客様に言われたときは、涙が出そうになりました。

 

 

それを一番目指していますので。

 

 

 

味も心も優しい会社になりたいと思って、経営しています。

 

 

 

 

 

 

 

2021.07.16

雨模様の感謝祭

 

 

夏の感謝祭を本日から４日間、開催しております。

 

この４日間だけを狙った様に、天気予報は雨もようで残念ですが・・・。

 

 

 

 

この暑い夏を乗り切るためのお買い得ティーバッグも３種類。

 

夏のご挨拶用の進物品も、取り揃えております。

 

 

 

未来有望な若い男性社員と、未来にまだまだ希望を持つ少し年配の社長が、店外でおもてなしの水出し茶をお出ししておりますので、是非お寄り下さい。