GW。
新茶をお客様にご準備する側のお茶屋さんにとっては、まだピークが続くかな・・・・という時期です。
ぐずついた空模様も少しだけ晴れ間が広がり、茶園展望台「ミハルカス」からの眺めもなかなかオツな感じです。
（大阪のあべのハルカスも同じ様な主旨のネーミングでした）
ここに座ると・・・
ゆるり
の、時間です。
是非、ねころばって（新富弁？）くださいませ。
GW。
新茶をお客様にご準備する側のお茶屋さんにとっては、まだピークが続くかな・・・・という時期です。
ぐずついた空模様も少しだけ晴れ間が広がり、茶園展望台「ミハルカス」からの眺めもなかなかオツな感じです。
（大阪のあべのハルカスも同じ様な主旨のネーミングでした）
ここに座ると・・・
ゆるり
の、時間です。
是非、ねころばって（新富弁？）くださいませ。
「製造部原料課」と立派な？名前をつけたお茶の仕上げ部門ですが、製造部長、製造部員と私の３人で毎朝毎夜、新茶の仕上げや年間販売分の確保等々、踏ん張る毎日です。
（それをパッケージングする室長も、連日頑張ってくれています）
それで、新茶を１，２日に１品のペースで仕上げています。
今年の味の傾向は・・・・。
渋くなくて、美味しいと思います。
こういった中、毎年ですが仕上げるのが特にやっかいというか、難しいというか、気が重いというか、仕上げ中に自分の口数が減るお茶があります。
（去年もこの時期に、このことをこのブログに書いていると思いますが・・・）
香りが良いとか、旨味があるとか無いとか、原価がどうとか、去年に比べてどうだとか・・・。
何のコメントも自分からは発しない、誰かのコメントも求めない、自分が黙ってしまうお茶。
英語で言うところの、
「レア アイテム」
だから、自然とお茶に光が射してきます／笑
それにしても、あれこれ言えないお茶と言いながら、こうやってブログには書けるっ茶ね！
そんな、茶匠の独り言でした。
最盛期です。
午前中はお茶の市場で、県内産の優良茶葉を選択。
生産者の方が懸命に作られたお茶を一つずつ試飲しながら、自社の販売にフィットする茶葉を選択。
価格、品種、味、香り、色、蒸し度、ブレンド比率、数量、納期、他社さんとの駆け引き等々ありながら、他社さんに負けないベストな一品を仕上げるためには、神経を擦り減らしながらの試飲になります。
そして午後からは、茶園に出動！！
空模様が心配で少しでも早く摘みたく、いてもたってもいられなくなって、葉の運搬係りととして軽トラで工場と茶園を往復。
そして夕方からは、工場で新茶の仕上げ。
毎年ながら製造部長も本当に踏ん張ってくれてて、頭が下がります。
あと２週間ほどの繁忙期かな。
１年間の味が決まる時期ですので、しっかりやり抜きます。
新茶を前に、女将が社員に向けてのミニお茶淹れ教室開催。
「せっかくお茶屋さんで、お仕事してもらっているから」
と、お店に出る人だけでなく、バックヤードで商品作りをしてくれているパートさんも含めてでした。
新茶前の準備を、もうひとつ。
茶園の展望台を、建設中です。
名称は、
「ミハルカス」
今月末に完成予定です。
良い「見晴らし」をご期待ください。
さて自社園では、いよいよ個性あふれる新芽が被せ（バロン）から自由に、はみ出していってます。
新しい茶業界のリーダーになれる様、頑張っていきます！！
いよいよシーズン到来です。
どんなにAIの時代になろうと、ＣｈａｔGPTが人間以上の解答を時間をかけずに出そうと、ほぼ同じ時期に毎年、新芽が出てくる自然の摂理には、到底かなわないと思っています。
さて今日は、自社の収穫を前に仕入れも若干あるのでお茶の初入札会。
そしてもう数年以上になりますが、茶業者代表の挨拶。
誰も私の挨拶等、聞いていないし記憶にも残らないだろうとは思いながら、いざ皆さんの前に立つと緊張で早口になってしまいましたがね。
目線がどっちに行ってるか？？？だし、パーマネントもどうかなって感じですが、何とかお伝えしたいことは言えた挨拶でした。
さあ、これから、嬉しい事、楽しい事、悩ましい事、思うごついかん事、オーヘイ・ショータニ君（彼は全然横柄ではないですが）がトバクに一切かかわっていなくてベリースッキリする等々、アレコレありますが、それら全てを、
「おもしろがって」
やり抜きたいと思う、新茶の季節です。
今日から新年度ですね。
最近暖かい日が続き、霜対策の夜中のスプリンクラーでの水出しも無くて、夜もぐっすり眠れています。
それで先日、西都原に行きましたが、桜や菜の花も一気に開いていました。
さて、これまでの１年間、販売してきた色んなお茶を、改めて飲みなおしをしております。
１年間、それぞれの商品を日々飲んでいましたので、全体的な傾向はこんな感じだなあ・・・と思いながらでしたが、新しいをお茶を迎えるにあたり、今年は「こんな感じにしたいな」と思うところもあります。
新人スタッフとの出会いもあった新年度。
（出会いとは逆で、昨日から県外に進学した娘が、昨夜と今朝、部屋にいないことが非常に寂しく思ったりもしています）
今年は、どんなお茶と出会い、お客様にご提案出来るだろうか？
ご期待下さい。
春の蔵ざらえセール、2日目もお陰様で無事終わりました。
水出し茶３種の飲み比べ。
お客さまも驚きながら楽しまれ、私自身も新たな発見があったり。
店内が混雑したときに、店外で待機頂く際にお渡しする木札も、今日はあまり出番がなかったり。
あと２日間。
ピカイチ職人の工場長も、２部門を任せれる様になった若手も、「白髪パーマが似合うよ！」と言われるとご機嫌な社長も、皆様のご来店を心からお待ちしております。
少し肌寒いですね。
本日から日曜日まで、多くの商品が２０％引きの春の蔵ざらえセールを開催しています。
店内も春爛漫の装い。
イベントごとの外の振る舞いも、毎回ご好評？頂いております。
その外での振る舞いですが、急須で淹れるお茶だけでなく、常温の水出し茶もご用意しております。
そして店内外では、３０年ぶりに偶然会われた同級生の方や、今は亡き私の父と楽しくお酒を飲まれていた方、また２０年来ご来店頂いているご夫婦の思い出話があったりと、温かく嬉しいドラマが生まれています。
そんなお店です。
８０年代の洋楽をBGMにしながら美味しいお茶を飲みに、皆様お寄りくださいませ。
仕事をしていれば、生きていれば、当然「人」と関わりながらだな・・と改めて感じる日々です。
一見、強面（こわもて）ですが、中身はいたって真面目系で福祉施設を複数経営する友人。
久しぶりに色々話してみると、職種は違えど運営の悩みは同じで、それを乗り越えた経営をしている彼（学くん）から私が学ぶ君の時間でした。
そして先日は、この様なものが宅配で届きました。
私の娘の進学が決まり、私が４０年ほど前に通っていた福岡の予備校時代の友人が送ってきてくれました。
一緒に予備校生活を経て、それぞれ合格した大学（彼は超難関大でしたが）に進んで以来、これまで１，２年に１度連絡を取り続けている間柄です。
その度に近況は伝えあっていて、こういう非常に心温まることをしてくれて、ホロッときたところです。
こんなことが出来る「人」になりたい。
そんで土日は、熊本出張でした。
土曜日夜の会合に向けて、熊本の大きなアーケードを歩いていると後ろから、
「信吾兄ちゃん！！」
何年も会っていなかった、宮崎在住の従弟に遭遇。
まこち、びっくらこきまろでした。
それで、宿泊したビジホ。
ひな祭りの朝、目覚めて何時か確認すると・・・
７時７７分！！
とっても良い１日になりそうでした。
（結果、普通の１日でしたが／笑）
そして昨夜は、田舎の同級生のご家族のご不幸でお通夜。
最近、どうしても自分の年齢的にか親の世代で亡くなる「人」も多く、お通夜で頂くお茶のペットボトルも溜まってしまいました。
茶園の作業もまた忙しくなってくるので、そこで飲ませて頂きます。
そんなこんなの、最近の「人とのこと」でした。
４月からの新年度を前に、社員さんパートさん全員と個人面談を実施し、やっと終えたところです。
それでみんなと話してみると、それぞれの意見が出て、せめて年２回はこういう場を持たなきゃと思った次第です。
そしてその中で、自分の思う会社の改善点との誤差もわかったり、要望に対して会社として取り組めることもあったり、
「それは部で対応してね！」
と、社長として言う場面もあったりです。
それでも思ったより難題は無かったり、逆に社員さんの前向きな気持ちが聞けたり。
何しても、話した後に変な疲労感は残らず、今後の目指す方向がクリアーになった感じで、自分自身にも良かったなあと思っています。
会話がみんなとジョーズに出来た訳ではありませんが、真摯な気持ちで向き合えた時間でした。
あとは１つずつ、みんなと改善を積み重ねるだけです。
こんな感じです。
それではまた（＾＾）！