茶匠のひとり言 | 宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園 茶匠のひとり言 – ページ 7 – 宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園

宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園

社長ブログ

2023.06.08

都内を歩いて

 

先日、久しぶりの都内出張をしてきました。

 

朝は8時前にビジホを出て電車に乗りましたが、(頭ではわかっていましたが)実際のその驚くほどのすし詰め圧迫状態にかなりヘトヘト汗カキカキでした。

 

 

それに右手にお湯を入れたポットや茶器、左手に水出し茶ボトルやサンプルを持っておりましたので、つり革も持てず、しかし左右前後からサラリーマン中心にオシクラマンジュー大合戦?!で倒れもせず。

 

 

電車を降りた時の疲労感は、かなりのものでした。

(これを毎日繰り返す都内のサラリーマンさん、OLさん等々お勤めの方は、なかなか最強の企業戦士だよな~)

 

 

そしてその少しヘビーな心身を軽くしてくれたのが、商談先に向かう途中で歩いた表参道のある通りの、とってもオッサレな景色でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

修学旅行の中学生みたいに、写メを撮る59歳間近の私でした。

 

 

 

そして商談終了後は、新宿の宮崎物産館「KONNNE」にご挨拶。

 

 

その新宿駅に大きく貼られていた宮崎牛の看板広告。

 

 

 

地元宮崎でもCMが流れていましたが、これ全部、お肉なんですね。

 

どこの広告代理店が製作されたのだろう?

 

 

 

そんな都内行脚でした。

 

 

 

 

 

2023.05.27

言葉

こんにちは。

 

さて、出来る限り仕事と社員と家族と自分と向き合いながら、嬉しいことがあって喜んだり、前向きに取り組んだり、苦手感で先延ばししてしまったり、思い通りいかないことがあって頭のすみっこからモヤモヤが消えなかったり等々、色んな感情とお付き合いしながらイキイキ生きております。

 

 

こういった日々の中、昨夜は新茶繁忙期の打ち上げで、会社からすぐ近くの「千彩(せんさい)」さんで3年以上ぶりの社内懇親会。

 

 

 

昭和チックなゲームを途中に織り込み、大笑いしながらの楽しい時間でした。

 

 

 

 

 

 

 

それにしても千彩さん、美味しかったです。

 

こんな田舎に、こんなお店があるのは有難いです。

 

 

 

 

そして今日は、ある県外向けの新商品のブレンドで、自社在庫の見本を飲み比べて比率をあれこれ模索。

 

 

んで同時に、学びのために県外産のお茶も試飲。

 

 

 

 

「ん~、こんな感じか~」

 

 

 

そして次に、わが社の「別格品」の仕上げを準備。

 

 

 

 

 

「お~、まれもの」

 

 

このお茶に、解説や講釈は要らんです。

 

 

そんでこのお茶の様に?、説明が要らないモノやコトを生み出し、自分自身も言葉少なくても伝える力のあるイケオジになれたらいいなあと思っています、いつも。

 

 

無理かな/笑

 

 

(イケオジ話は、要らんかったですね)

 

 

 

それでは、また!

 

 

 

 

2023.05.09

正直な気持ち

 

お疲れ様です。

 

GW、皆様いかがお過ごしでしたか?

 

 

私たちは、毎年のことですが新茶期真っ最中でした。

 

 

そういった中、先日、シーガイア様の企画で久しぶりの手摘みイベントを共催。

 

 

 

新芽の天ぷらも美味しかった!

 

 

 

 

 

またお茶の市場では、特にご年配の方には懐かしい「釜炒り茶」の初入札会に参加。

 

 

 

それで新茶製造はまだ当分続きますが、気持ち的には少し落ち着いてきたところです。

 

 

 

でも、今日はドーパミンが欠乏気味。

 

それは、ほぼ1ヶ月休まずスイッチオンで仕入れや仕上げに全力投球してきたからホメオスタシスが機能してそう感じるのか(よくわからんけど)、人事のことをあれこれ考えてきたせいか、YouTubeでバズっているヤンチャor格闘技企画「BD8」をついつい夜遅くまで観てしまい寝不足になってしまったせいか・・・。

 

何にしてもこういう時は、私の場合は机に座ってのお仕事よりも、社員さんや社外の人と打ち合わせや談笑に限ります。

 

 

ちゅう感じの火曜日です。

 

 

改めまして、連休中にお越し頂きましたお客様、通販やスーパー様や百貨店様でお買い上げ頂きましたお客様、誠に有難うございました。

2023.05.01

誰かに言いたくて

 

 

これ、言いたくて、なぜか。

 

 

 

今春4作目のある新茶の火入れ。

 

 

 

 

142度がいいはず。

 

 

 

 

最初は143度設定だったけど。

 

 

 

試飲はするけど、142度のはず。

 

 

 

だれかに言いたくて/笑

 

 

 

以上です。

 

 

 

 

 

 

2023.04.30

仕事ですから

 

 

新茶期、真っ最中。

 

自社園は色んな方の手をお借りしながら、何とか収穫が無事終了しました。
(アルバイトの方をご紹介頂いたオガチャンと、アルバイトさんご本人さんには本当に感謝です)

 

 

そして仕入れは、連日早朝から工場長と市場で行っています。

 

その市場には、時々茶生産者の方が来られますが、県内でもトップクラスの生産者であるタカオミ君も来場。

 

 

 

そこでは価格や品質のこと、お茶の情勢のやり取りなどしますが、相場のこととなると何と言うか、気が重くなるというか・・・。

 

宮崎茶業界の存続と発展と幸せのために、少しでも踏ん張らなければと思います。

 

 

 

そして昼前に帰社してからは、工場で工場長と品質の確認をしながら新茶の仕上げ。

 

 

 

 

工場長も、黙々と新茶と向き合っています。

 

 

 

この時期は連日、遅くまでの仕事となるため、心配で彼に声掛けしても、彼の返事は今年も去年もその前の年も、

 

 

「仕事ですから」

 

 

と、言うだけ。

 

 

この難し時代に、気を使わなくていい職人。

 

 

偉い!!!

 

 

 

美味しいお茶が少しづつ出来てきております。

 

どうぞ、ご期待ください。

 

 

 

 

 

 

2023.04.21

イギリスからのお客様

 

明日からのG7宮崎農業大臣会合で来県されたイギリスのハリソン大臣や総領事館、大使館の方々がご来社されました。

 

 

紅茶の国イギリスからのお客様でしたが、コーディネーターの方が言われるには、候補の視察先がいくつかある中で大臣自らが綾町の有機農業と当社を選んで頂いたそうで、日本茶、宮崎茶に関して精一杯、お話をさせて頂いたところです。

 

 

 

視察は茶園から始まり、製造工程などを見学されました。

 

 

 

 

 

そして最後は店舗で新茶の試飲。

 

あまり飲まれたことのないであろう、宮崎の新茶を口にされて、

 

 

 

 

「オー、ファンタスティック!!」

 

 

とは言われませんでしたが、満面の笑みは浮かべてらっしゃいました。

 

 

 

 

宮崎の地で有意義な会合がなされ、地元の美味しい食材で宮崎での時間が少しでも印象に残ることを願うばかりです。

 

 

*ちなみにSNS発信も、「ノープロブレム!」と言われ、自国にお茶のお土産まで買われた気さくなハリソン大臣でした。

 

 

2023.04.19

神経戦かも

 

 

県内に300名以上いらっしゃるお茶生産者の魂のこもったお茶が、この新茶の季節に市場に並びます。

 

 

そこで私たちは1つずつ、香り、滋味、蒸し度、色、形や手触りを確認し、それだけでなく他社さんの動向も意識しながら入札しますが、それは神経が擦り切れる感じの2,3時間です。

 

 

そこで私たちが買い易い様に、場を支えてくださる経済連のスタッフの皆さんやアルバイトをされている女性の皆さんたちには、頭が下がります。

 

 

 

 

そこに同業者という仲間意識というか、お茶を経由した「愛」を感じるんだよなあ~。

 

 

と、勝手に妄想していると、試飲の急須の底にも小さな愛の印が・・・・。

 

 

 

 

「底に、愛はあるんか?」

 

 

 

そんで、仕入れの部分は仲間たちと競い合いながら、しのぎを削って入札していきます。

 

そして日によって思ったより買えたり、逆に計画より全然買えなくて販売が近づいてきて焦ったり。

 

 

 

ですから終わるたびに、体よりも頭(心?)がどっと疲れます。

 

 

 

 

でも、これで一年間の品質がほぼ決まっていきますので、とても大切な仕事となります。

 

 

だから気が張り詰めて、いっぱいイッパイになりそう・・・。

 

 

まだ始まったばかりなのに(笑)

 

 

 

これからどんどん量も増え、味も更にフィットするものも増えてくると思います。

 

 

 

ITの時代に非常に昭和的でアナログな要素が強い仕入れ業務ですが、最良のものをお客様に提示するというミッションを持ち、頑張ります!!

 

 

 

 

2023.04.18

区切りとして

 

 

これだけは社長として外せない。

 

 

それが年1回の社内発表会です。

 

 

 

各部で売り上げや行動の振り返りをし、また新たな年度にどういう成果を目指すか!

 

そこを確認しあう時間です。

 

 

 

内容は紆余曲折しながら、現在は以前に比べてかなりスリム化していますが、4月にこれをやって新茶に突入!って感じです。

(社員さんにとっては少し手こずることだとは認識していますし、これが私の進め方なんで)

 

 

 

 

さてさて・・。

 

茶園では、順調に新芽も伸びてきております。

 

 

 

 

自然の恵み。

 

 

 

 

今年は晩霜の害も少なく、私の様に?さわやかなお茶が採れそうです。

 

 

ご期待ください。

 

 

 

 

 

 

2023.04.08

動く気持ち

 

 

いろんなことの影響でビンカン社長としては停滞感のあった会社の流れが、やっと動き出して春をウキウキ・ワクワク・ムフムフ感じています。

 

 

 

おはようございます。

 

今朝はコロナで店内に設置していたお手製のビニールシートも、2年半ぶりに撤去です。

 

 

 

 

いざ、取ってみると解放感ありますね。

 

 

いやあ、嬉しい!

 

 

それをつけるときは、レジ台に脚立をおいてその一番上まで登って天井にフックを付けましたが、その高さに短い足でもすくんで、落ちたら大変なことになるなあ~と思いながらでした。

 

 

工場も若手スタッフが、新茶前の掃除を頑張ってくれています。

 

 

お仕事とはいえ、有難いです。

 

 

 

さて、いよいよ新茶シーズンです。

 

 

 

お客様が新茶と抹茶ソフトで歓声が上がるようなお店や通販、企業様販売になる様に、新茶の準備で忙しいだろう社員の顔色を見ながら?バックアップし、自分自身もやっと改めて動き出せる状態になった周りの様々な支援に感謝しながら、大谷君の動画で更にスイッチを入れ、最近興味津々のロードバイクで新茶前ラストライドをし、ネクスト・ステージにチャレンジする息子を送り出し、お茶の香りあふれる新茶シーズンをお客様や同業者と楽しみたいと思います。

 

 

(最後のしめ文章、ながっ!)

 

 

くじ~。

 

 

いよいよです。

 

 

心動かして、頑張ります!

 

 

 

 

2023.03.30

色々あるけど

 

 

新茶収穫が近づき、新芽に効く肥料を散布しています。

 

 

 

この新芽に対してはこれからが霜対策で一番緊迫する時期になりますが、新芽を霜から守るためのスプリンクラーのセンサーの点検もしたところです。

 

 

 

んが、しかし・・・。

 

 

1箇所、センサーにエラーが出ちょっとですよ。

 

 

原因は解明中ですが、おそらくセンサーのコードが何かの動物にかじられて、エラーが出ていると推測しています。

 

 

こうやって大なり小なり、日々、色んな何かが発生しますね。

 

 

こういった設備も、ティーバッグを作る機械も、大丈夫と思っている会社の売り上げも、うまくいっていると感じていた人との関係性も、自分の体調も、ある日、気がつくと思い通りになっていないことがありますがね。

 

 

 

でも以前も書いたかと思いますが、ある先輩社長に教えて頂いた、

 

 

「チャンスは、ピンチの顔してやってくる」

 

 

という言葉を思い出すと、少しワクワクしてくるんですよ。

 

 

社員の退社でピンチと思う求人でも、新たに良い方と出会える気がするし(そこに具体的戦術は施しながら)、納品でも厳しいお取引があってもその代わりに他社様から新しい取り引きのお声がけを頂けることもあります。

 

また社員さんとワクワクする企画を考えたり、お茶を袋に詰める機械がトラブルで止まってしまっても(私は機械のメンテが大苦手です)社員さんが自力で修復してくれたりと、何とかなることが多かったり、元々より良い状態になることもあります。

 

じゃけんどん、解決せずに心に薄雲がかかった様な感じが続く時も、当然あります。

 

 

そこは、楽観&改善&覚悟かなと思います。

 

 

話がそれ過ぎました。

 

 

しかし多くの大人の皆さんは、その1つ1つを口にせず、淡々とお仕事や生活をされているんだろうと感じます。

 

 

少し口数が多い私も、「沈金」作戦?でまた今日を過ごします。

 

 

 

では、またブログかうちのお店か、妻湯かしゅるりさんか、皆さんの事務所かZOOMか、どこかでお会いしましょう!

 

 

 

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